导语：入秋要忌嘴，少吃油炸，多吃这5道清爽的家常菜，润燥不上火

进入秋季，雨水逐渐减少，天气变得越来越干燥，饮食上要多注意，当心上火。像炸薯条、炸鸡腿、炸鱼等都要少吃，不然很容易引起身体不适，出现喉咙痛、便秘等情况。

入秋要忌嘴，少吃油炸，多吃这5道清爽的家常菜，润燥不上火！快来看看吧，这些家常菜好吃健康又营养，不妨每天换着吃。

一、土豆蒸腊肠

做法：

土豆去皮洗净，对半切开，将头尾去掉，再把一半切成两块，每一块都切三刀，不要切断，切出风琴的造型，这样做出来造型好看，更有食欲。若实在嫌麻烦，就直接切厚片吧。

腊肠随意选择，切成稍微厚点的片，斜着切比较好。

切好后，将腊肠片放进土豆中夹好，再放进盘内，入锅蒸到土豆熟透。

蒸好后，淋一点生抽，再撒上葱花，就可以端上桌食用了，不需要过多的调味料，土豆和腊肠同时入口，原汁原味非常好吃，你快尝尝吧。

二、秋葵炒虾仁

做法：

虾仁去掉虾线，冲洗干净，沥干水分，再加入料酒、盐抓拌均匀，腌制五分钟。秋葵清洗干净，去掉蒂，开水入锅煮一分钟。

焯水后过凉，再切成小片。

锅内加油，烧热后放入虾仁翻炒，炒到变色，再倒入秋葵翻炒，炒一分钟。

最后淋入少许清水，再加盐调味，快炒几下，就可以出锅了，清爽可口，老少皆宜。

三、西蓝花炒鸡腿肉

做法：

鸡腿去掉骨头，清洗干净，切成小块，加入料酒、盐、生抽、胡椒粉抓拌均匀，腌制十分钟。

西蓝花剪成小朵，清洗两遍，再开水入锅，煮一分钟捞出，沥干水分。胡萝卜去皮洗净，切成滚刀块。

锅内加油，烧热后放入姜片、蒜末翻炒几下，再倒入鸡腿肉翻炒，炒到变色。

然后倒入胡萝卜块翻炒均匀，再加入适量热水，煮开后转小火，煮到胡萝卜变软。

接着转大火收干水分，再倒入西蓝花、盐翻炒一分钟，就可以出锅了。这是一道很不错的下饭菜，好吃不上火，不妨多吃。

四、豆豉蒸鱼

做法：

鱼收拾干净，切成小块，加入料酒、盐抓拌几下，腌制十分钟。姜片准备好。

鱼取出沥一个水分，放进盘内摆好，再放入姜片、豆豉，淋少许蒸鱼豉油、食用油。

处理好了，入锅蒸十分钟，至鱼肉熟透。蒸好后就可以食用了，简简单单，却不失美味，多吃不上火，想吃鱼就这么做，比炸鱼简单。

五、玉米炒肉末

做法：

猪瘦肉冲洗干净，剁成碎末状，再加入料酒、生抽、淀粉搅拌均匀，腌制十分钟。用瘦肉清淡不腻，如果你不介意油大，也可以用五花肉。

玉米粒剥好冲洗干净。胡萝卜去皮洗净，切成小丁。

锅内加水，煮开后放入玉米粒、胡萝丁，煮三分钟捞出，沥干水分。

另起锅加油，烧热后放入肉末翻炒，快速炒散，炒到变色，再倒入蒜末炒出香味。

最后倒入玉米粒、胡萝丁翻炒均匀，再加入盐、生抽、鸡精快炒几下，就可以出锅了。

以上五道家常菜清淡好吃营养高，快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

来源：邹八姐美食