近日，乐山市市场监督管理局组织市餐饮协会、网络点餐平台、大中型餐饮服务企业代表，召开了全市外卖平台、餐饮协会及餐饮单位制止餐饮浪费行政指导会。市食安办副主任、市市场监管局总工程师谭旭东主持会议并讲话。

据了解，市市场监管局针对制止餐饮浪费问题，从食品经营（餐饮）安全、价格监督管理、平台落实主体责任、宣贯《绿色餐饮经营与管理》标准等方面作了行政指导。要求各平台、餐饮单位认真落实《中华人民共和国反食品浪费法》有关规定，坚决制止餐饮浪费行为；外卖平台、餐饮单位要发挥示范效应作用，进一步建立健全外卖餐品描述、外卖点餐消费提示、消费教育引导、优化自身管理服务等制度机制。

会议强调，制止餐饮浪费对于保障国家粮食安全、倡导社会文明、建设节约型社会具有重要意义，要重点抓好以下三个方面，一要统一思想，提高政治站位。严格贯彻落实国、省、市安排部署，以实际行动推动行业协会、平台、餐饮单位等加强自律，构建反餐饮浪费的长效机制。二要各司其职，倡导行业新风。切实强化餐饮服务行业主体责任、行业主管部门和监管部门管理责任及行业协会引导责任，进一步细化措施，强化行业自律。积极推广小份菜、半份菜、小套餐，推行“光盘优惠”“打包抹零”等活动。三要共同参与，营造浓厚氛围。发动全市各级行政部门和行业协会“小手拉大手”通力协作，广泛开展“制止餐饮浪费 树文明新食尚”宣传活动，将“制止餐饮浪费”与国家食品安全示范城市创建、落实“两个责任”“春雷”“铁拳”行动等工作相结合，积极引导形成浓厚氛围，按需消费，潜移默化培植节俭新风。

行政指导过程中，饿了么、美团、市餐饮协会、餐饮企业代表作了表态发言，纷纷表示将严格遵守法律法规，规范自身经营行为，认真落实平台主体责任，提升自身治理能力，主动承担社会责任，自觉服务发展大局，共同推动制止餐饮浪费。

市市场监管局食品协调科、食品经营科、网监科、价监科、计量标准化科、商广科、信用监管科等科室负责人，市中区和峨眉山市市场监管局负责人参加行政指导。（作者：朱涛 记者梁计 校对：陈瑷）