引言

随着年龄的增长，中老年人的身体逐渐出现各种变化，营养需求也日益不同。因此，中老年人要懂得忌嘴，调整饮食结构，以保持身体健康。在此，我们建议中老年人少吃牛肉和甜食，而多吃以下六样食物，越吃越健康。

一、鸡胸肉西兰花

食材：鸡胸脯200k 西兰花一颗、金针菇适量 胡萝卜适量 鹌鹑蛋适量 圣女果适量 黑白熟芝麻适量 草莓适量、甜面酱适量 芝士（可选）适量 盐、生抽等适量

做法

1、西兰花、鸡胸肉洗净。

2、锅内加水烧开，放盐、放西兰花焯水断生。捞出，放入凉开水里面。

3、鸡胸肉放入锅内，煮10分钟，捞出，撕成条。

4、蒜末、白芝麻、剁椒酱放在一起，锅内放油烧热泼在上面，放蚝油、生抽、盐、白糖、纯净水拌匀。

5、所有食材放在一起，倒入调好的料汁，拌匀，装盘。

二、西芹炒木耳

准备食材：西芹,木耳 ,大葱一根, 蒜, 青辣椒,盐,黑胡椒适量, 八角, 甜鸡酱10ml ,油3ml.

做法

1、平底锅，热锅倒入油，在油中放入八角和辣椒，无油的地方放入蒜瓣

2、油开始冒泡后，在无油的地方放入切成细条状得西芹，然后加入黑胡椒后翻炒2分钟，

3、放滚刀切好的大葱，加入甜鸡酱后，再放入木耳，稍微翻炒后，盖上盖子3分钟左右

4、加入黑胡椒，少量盐，加入热水，大火沸煮，

5、水差不多收干后，再加入盐，加少量沸水，收汁时再加一次甜鸡酱和黑胡椒，关火盖盖，焖3分钟后装盘.

三、清蒸鱼

准备食材：方火腿200克、鲈鱼500克、生姜10克、香葱5克、豉油3茶匙、盐和油适量、料酒2茶匙

做法

1、将鲈鱼洗净并处理好内脏，从脊椎处切断至腹部（保留一部分不切断），用盐和料酒一起腌渍10分钟。

2、方火腿切成片，香葱切段、生姜切片。盘中摆上一层生姜片，方火腿片和香葱段塞入鱼身开口处，将鱼放在生姜片上。

3、摆好盘的鱼上锅蒸10分钟左右，取出后淋入豉油，最后浇上一层热油即可。

四、豆腐蒸肉

准备食材：豆腐(北)500克,猪肋条肉（五花肉）200克、籼米粉（干,细）30克,芥菜50克、盐3克,酱油5克,料酒5克,姜5克,大葱5克,白砂糖5克

做法

1、将豆腐投入水中煮（冷水下锅），水开后3分钟捞出，然后切成7厘米长、3厘米宽、3毫米厚的长方片，放入盆中，加精盐、酱油、葱、姜腌渍约1小时，使调味品渗透到肌里，再加入米粉拌匀。

2、带皮五花猪肉去净毛，也切成7厘米长、3厘米宽、3毫米厚的长方片，放盆中加精盐、酱油、白糖、葱、姜腌渍5分钟后拌入生大米粉。

3、取直径约12厘米的小扣碗，将分别拌好的猪肉、豆腐整齐地摆放碗内（1块肉1块豆腐互相间隔，每碗约摆8块，正面6块，两边各镶1块），连碗上笼用旺火大蒸至熟透，翻扣入碗，撒上葱花即成。

五、酱香鸡蛋

准备食材：鸡蛋10个。酱料包八角2粒，陈皮3克，茴香10克，草果3克，肉蔻8克，香叶3克，葱2棵，姜1块。调料老汤3000克，酱油30克，精盐60克，白糖100克，味精20克，陈醋20克。

做法

1、将鸡蛋放入清水中煮熟，捞出冲凉，去皮备用。

2、坐锅点火烧热，放入白糖，加入少许水，用小火慢慢熬煮至暗红色，再加入500克水煮沸，待凉制成糖色。

3、坐锅点火，将酱料包放入老汤中烧开，再加入糖色、酱油、精盐、味精调匀，制成酱汤待用。

4、将鸡蛋放入酱汤中，以小火酱约20分钟，关火后再焖10分钟。

5、鸡蛋捞出后切橘形瓣，摆盘时配一碟陈醋上桌即可。

六、燕麦南瓜粥

准备食材：玉米糁 50克、燕麦片30克、地瓜干30克、胡萝卜干适量、枸杞适量、白砂糖适量

做法

1、准备好原料：玉米糁、燕麦片、南瓜干、胡萝卜干、枸杞、白砂糖。

2、把准备好的原料加入半碗水调试开，泡上30分钟。(把南瓜干泡开，煮的时候更美味哦)

3、向锅里加上3碗水。

4、盖上锅盖，用大火烧开。

5、加入调好的原料，改为小火。

6、开锅后，不停搅拌，等汤汁粘稠后，按下保温键，保温上10-20分钟即可。

总之，中老年人在饮食上应该注重营养均衡和多样化，尽量少吃牛肉和甜食等高脂肪、高糖分的食物，而多吃以上六样食物等低脂肪、低糖分、高纤维、高蛋白的食物来保持身体健康。同时，也要注意控制饮食量和餐次，避免暴饮暴食和过度进食对身体造成负担。如果有特殊疾病或饮食限制的老年人还需要在医生的指导下进行饮食选择。

来源：饭饭探索美食