一到夏天，空调就成了救星，有空调的地方就成了避难所。但是夏天吹多了空调，皮肤难免变得干燥紧绷，为了给皮肤保湿，很多小姐妹都囤了好多面膜，每周都要敷个两三次。实际上，敷面膜也是治标不治本，敷完皮肤很湿润，但是保持不了多久又恢复成干燥紧绷的状态了。
皮肤里面的水分除了可以通过护肤获得，更多是通过平时的饮食来改善。丝瓜就是夏天必吃的蔬菜，里面含有大量的天然保湿因子，而且这些保湿成分非常清爽，一点也不黏腻，可以有效舒缓干燥紧绷的皮肤，让脸蛋水嫩嫩的，看起来更有弹性，也更靓丽。在市面上可以看到有不少卖丝瓜水的，就是提取了丝瓜的精华，做成护肤品，由此可见丝瓜的保湿补水功效是杠杠的！
丝瓜称得上是"夏季人参"，里面含有植物粘液，丰富的维生素和矿物质，可以帮助维持皮肤角质层的正常含水量，为人体和皮肤补充水分，所以，夏天想要保持好的皮肤状态，多吃丝瓜就对了。
把丝瓜做成比较清淡的口味，更能体现丝瓜的鲜美，下面给大家推荐一下丝瓜和豆腐一起炖出的鲜汤，丝瓜补水，豆腐补蛋白质，搭配在一起非常妙，炖出来的汤汁也非常鲜！
by开心果子365
食材 嫩豆腐1块 丝瓜150克 大蒜6瓣 干辣椒4个 葱20克 淀粉3克 姜丝2克 高汤20克
先把辣椒和葱姜蒜切好，如果是给产妇吃，就只需要保留葱，其他的几样要去掉。
丝瓜削皮后切滚刀块，豆腐切成大小均匀的豆腐块，放进开水里面焯烫一下。
锅里倒油，烧至五成热，放入切好的姜葱蒜和辣椒，炒出香味后，倒入丝瓜一起翻炒至稍微变色。
接下来倒入豆腐，千万不要用锅铲翻炒，嫩豆腐很容易碎，加入高汤煮开。如果家里没高汤，就加清水也可以的。
汤煮开后，放入适量盐，加入淀粉水，撒入黑木耳一起炖煮半分钟。
关火装盘就可以享受丝瓜炖豆腐的美味啦~
不爱吃辣的可以不用放辣椒哦！
要挑到优质好吃的丝瓜，我为大家总结了以下经验，简称"四看一摸"。
一看表皮。挑丝瓜的时候最先看到的就是表皮，选择表皮完整的，没有腐烂破损的，尾部最好带花，带花的丝瓜是比较新鲜的。
二看色泽。新鲜优质的丝瓜看起来是嫩绿有光泽的，老的丝瓜表面无光泽，纹理是黑色的。
三看形状。最好不要选择钩状的丝瓜，不但难削皮，口感也不好。要选形状规则，粗细匀称的，不要选择发育不均衡的丝瓜。
四看纹理。嫩的丝瓜纹理比较细小均匀，老的丝瓜纹理很清晰，甚至呈现出黑色。
最后摸一下丝瓜，如果是有弹性的一般就是新鲜的，没有弹性的就不新鲜，而且肉质太硬的丝瓜可能吃起来会很苦，所以千万不要买回家。
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