一双筷子，

它夹起的是浓浓的中国味儿，

撑起的却是整个华夏文明，

你真的知道筷子的前世今生吗？

筷子，是非物质文化遗产。

原来

非遗就在我们的身边！

今天松文就给大家介绍，

关于筷子的知识，

让您和您的家人一起了解下筷子的文化。

筷子，古称箸、櫡、挟、筴、筯等。关于筷箸，在中国早有文字记载，距今已有数千年的历史。千百年来，人们使用筷子进食时都要牵动手指、手腕、手臂等30多个关节和50多处肌肉，两根筷子配合着夹取食物，促进思维与动作的协调。

中国人三餐筷子不离手，形成了一套筷子礼仪和习俗，在民间的婚、丧、喜庆等礼俗都有广泛运用。筷子的使用还深刻影响了中国人的思维方式、语言表达、行为方式和宗教礼仪，积淀了丰富的传统文化精神。

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筷子习俗

筷子习俗来源于筷子正确的使用方法。筷子使用规则要求执筷子既要方便、灵活，还要牢靠、雅观。看一个人持筷、用筷便可知他的出身教养、品格个性以及脾气涵养、行当职位等，一个人的用筷礼节就能体现出他的家庭教养。就筷子本身使用结构而言，其暗含“一曰要直，二曰要齐，三曰要和”的为人处事道理。若父母将这些传统道理加以仔细揣摩，就不难看出这与传统道家思想提倡的“大和”思想不谋而合，由点带面，由表及里，一顿饭的时间，既让孩子了解了祖国的传统文化，又让他们明白了为人处事的道理。

筷子礼仪

在传统餐桌礼仪中，正确用筷可以表达文明、尊重之意，反之，用筷不当，轻者造成误解，重者引发纠纷和冲突。比如，使用筷子是有如下禁忌的:

1、三长两短(长短不齐的摆放)；

2、仙人指路(拿着筷子指人)；

3、品箸留声(嘬筷子头)；

4、击盏敲盅(敲打碗盘)；

5、执箸巡城(盘碗中搜巡)；

6、迷箸刨坟(盘碗中扒拉)；

7、泪箸遗珠(夹菜滴答汤)；

8、颠倒乾坤(颠倒用筷子)；

9、定海神针(筷子插菜)；

10、当众上香(筷子插饭碗)；

11、交叉十字(筷子交叉放)；

12、落地惊神(筷子掉地)。

内容来源：松江区非物质文化遗产保护分中心