意大利人教会法国人做法国大餐，那又是谁教会了法国人酿造葡萄酒？

葡萄酒发展起源

葡萄酒从中东开始，慢慢地扩展，逐渐蔓延到其他地方，葡萄的每一次迁移，也牵动文明的发展。葡萄一开始影响了在西班牙的腓尼基人，改变了他们的生活形态。之后，希腊人将葡萄带到意大利以及法国的普罗旺斯。

与此同时，罗马人从高卢将葡萄藤迁移至德国。葡萄酒深植于人类的文明当中，葡萄酒与基督教和犹太教也有着密不可分的关系。

葡萄酒的发展，无法很详细地叙述它的历史。罗马时期，罗马人在诸多的河谷地种植葡萄，同时建立了官方联络网与葡萄酒的运送路线，在罗马人统治管辖的地区，葡萄藤就跟着茂盛、繁衍开来。

至今法国和德国仍然在昔日罗马人曾经统治的这些地方，延续着种植葡萄的传统。沿着河谷地附近的河川，四通八达的水运，通向许多地方的港口，提供葡萄酒运输上的便利葡萄洒。

葡萄酒带来的和平

在河谷边开拓葡萄园的理由可能有两个，第一个理由是河边附近的山林经开发后，以种植葡萄来取代原有的树林，同时与反罗马部队交战时，不容易遭受到伏击；第二个理由是体积庞大、沉重的酒桶，就必须要用水运的方式输送。整个事情的演变，到最后却以喜剧收场，蛮族和部落间因拥有自己的葡萄园，发展了经济，加速了文明的进程。

人们先前曾经为了生活必须去找猎、交战，但为了葡萄酒的缘故，而转变成为葡萄农。虽然种植葡萄的过程相当费心，需要持续不断地细心照料，所以葡萄农必须定居下来，于是不再四处征战流浪。

整个欧洲大陆因葡萄的种植，生活形态被改变，安定、和平的人文主义抬头。严格来说，葡萄酒扮演着建立文明、开化以及稳定社会的重要力量。出乎意料，葡萄藤成为早期繁荣与和平的象征。

正如葡萄酒业先锋杰姆士·巴士比James Basby）所说：一个男人可以在他结满成熟葡萄果实之葡萄藤荫下，与亲爱的老婆、儿女共同享受人生，是快乐的最高境界。

葡萄酒的兴起

在欧洲葡萄种植盛行的时候，也正是罗马帝国在欧洲的地位处于逐渐衰微与沦落时，教皇将权力委任给教会。当时教会仍保有重要的农业技术，酿造葡萄酒的知识与技巧几乎被教会所独揽。

又过了不久，教会出现了强大的竞争者——法皇拿破仑，他以法令改变了葡萄酒原有被教会垄断的形态。在法国，一场革命将原属于教会的土地充公，拍卖给一般的平民。

现存于欧洲的葡萄园，早在罗马时期就已经开始种植葡萄藤并酿制葡萄酒。

早期葡萄酒的形态与现代的葡萄酒略有不同，当时香槟区并没有所谓的气泡存在，雪莉酒也不属于强化葡萄酒 ，也无法知道当时是否也用红葡萄酿制白葡萄酒。

所有我们熟知的葡萄酒形态，犹如滚雪球般，在每个地区逐渐形成。人们在经验中得知葡萄藤成熟期的长与短、葡萄酒的发酵过程和葡萄酒的成熟期等，各地方也顺势形成 自己特有的酒种，获悉何种葡萄品种比较适合种植于当地、何种葡萄酒比较适合于该地区。

因此，现在不会有人到了布根地（Bourgogne）,然后说“此地可酿制丰郁、可口的宝石红之红葡萄酒”；

也不没有人会在香槟区的海恩山（Mountain of Reims）种植葡萄藤，然后梦想到可酿制出贵腐甜酒。只因布根地已经拥有自己葡萄酒该有的特色，而香槟区则是第一个具有气泡葡萄酒的地区。经过数个地世纪，在不断的尝试、传承下，每个葡萄酒产区，逐渐地找到属于自己葡萄酒特有的最佳属性。

因此，从整个葡萄酒的发展历史来年，罗马即是现在的意大利，显而易见地酿酒工业是由意大利传至法国，谁先谁后已经不辩自明。

在葡萄酒的发展中，拿破仑有着至关重要的推动作用，同时拿破仑本身就酷爱葡萄酒，他年轻的时候曾经住在葡萄园中。

在他后来写的回忆录中，他说在酒庄的日子，是他一生中最为快乐的时光。“白天在索恩河边陪着葡萄晒太阳，晚上在酒窖里闻香得钻心的酵母味”

而法国巴顿葡萄酒集团为了纪念拿破仑，特此推出拿破仑帝国干红葡萄酒，

瓶身上是法国画家雅克·路易·大卫于1800--1801年创作的以新古典主义为风格的布画肖像油画《跨越阿尔卑斯山圣伯纳隘道的拿破仑》

这也是拿破仑最为代表的画像之一

而拿破仑帝国干红葡萄酒，从葡萄的选取，酿制，发酵，装瓶都经过严格的把关，确保每一瓶拿破仑帝国干红葡萄酒能完美的到达每个爱酒人士的手中

葡萄品种：丹魄

香气：有宝石红色，李子，草莓，红樱桃的香气，

单宁：成熟的单宁，适中的酸度

酒体：丰富饱满，

配餐：烤羊腿，回锅肉，牛排