纵观中国陶瓷史，“汝官哥钧定”五大名窑如雷贯耳，其珍品以极高的艺术成就闻名于世。近些年来，随着黑瓷文化的崛起，更多的人开始关注黑瓷，尤其是今年纽约佳士得春拍上的一件黑瓷定窑碗以421万美元成交，更是将黑瓷的价格推到“风口浪尖”。

百科中显示，黑瓷也称天目瓷，是一项古老的制瓷工艺，是民间常用器皿常见的釉色之一，其是在青瓷的基础上发展起来的。我国商周时期就已出现黑瓷，东汉时期浙江上虞窑烧制的黑瓷，施釉厚而均匀。而东晋德清窑的黑瓷，釉厚如堆脂，色黑如漆。到了唐代，北方一些烧黑釉的窑口影响力越来越大，到了宋代，黑瓷更是达到了鼎盛。

作为宋代六大窑系之一的定窑，它是继唐代的邢窑白瓷之后兴起的一大瓷窑体系。主要产地在今河北省保定市曲阳县的涧磁村及东燕川村、西燕川村一带，因该地区唐宋时期属定州管辖，故名定窑。定窑原为民窑，北宋中后期开始烧造宫廷用瓷。创烧于唐，极盛于北宋及金，终于元，以产白瓷著称，兼烧黑釉、酱釉和绿釉瓷，文献分别称其为"黑定"、"紫定"和"绿定"。黑定黑色如漆，黑色的釉面可以照人，确定有漆的感觉。黑定的着色剂为氧化铁，宋代其他窑口也有黑釉瓷器。

定窑从邢窑而来，由于历史的变迁，定窑随着地域变化，新瓷土料的运用和制瓷工艺的进步。卞向和认为：定窑最大的贡献就是在中国陶瓷发展的历史上闪烁过光芒，在中国陶瓷史和世界的陶瓷发展史上留下辉煌的一页。定窑有自己的一套烧造工艺和制瓷风格，覆烧、印花、刻花和素瓷是定窑瓷器的工艺和装饰。

北宋晚期，定窑进入快速发展时期，但各种瓷器的质量都比北宋中期略微降低，细酱釉产品迅速减少并基本消失，细黑釉瓷器仍然生产，但胎体不如第二期那样薄，釉色也不再如前期呈现金属光泽，釉层往往较厚，且多施釉不到底，器类仍以碗、盘、瓶类为大宗。细黑釉器物的数量有所增加，统计可知，其在器物群中所占比例在2-3%。由此可见，细黑釉瓷器出现与北宋中期，在北宋晚期比较流行，但仍然属于非常稀少的珍贵品种。

进入金代，单纯的黑釉、酱釉瓷器都均停烧，而大量出现一些釉色黑酱驳杂，胎体十分薄俏，常常带有印花装饰的黑酱色瓷器。元代定窑停烧了精致的瓷器，因此只有粗黑釉瓷器生产。总体说来，细黑釉和细酱釉瓷器都在定窑的历史中短暂的生产过，且数量很少，因此不论是黑定还是紫定，都是当时非常稀少的高端产品。定窑以刻、划、印花为其最主要的装饰，特点是没有突破单色的效果，成就了定窑淡雅纤丽的风格。在北宋时期唯一不同的是，有极少量的瓷器装饰了金彩。

定窑三足鬲式碗耀眼迷人，黑釉浓重且细腻，胎质紧实，油滴状的窑变色洒落于上，优雅隽秀而酣畅淋漓，窄足宽沿，器形大方端丽，实为独一无二之作。工艺超绝至臻，属宋代黑瓷中极少数能媲美同朝白瓷与青瓷之最，共列典范者。此碗风格独特脱俗，需巧思卓艺，烧制过程极度精准缜密，黑瓷多造于北方窑口，属各窑主要制品之偏类，此碗即是定窑烧造的少数非白瓷，一如河南宝丰汝窑。曹昭《格古要论》，着于1388年，论及北方黑瓷，仅述河北曲阳定窑所出，「有紫定色紫，有墨定色黑如漆，土俱白，其价高于白定，俱出定州。」可见黑定自古便较白定珍贵；定窑所出产的黑色瓷器质量极佳，但是数量却远少于白瓷，故传世者十分珍贵。