在我们逛超市时，很多货架上会有罐的食品，用罐装的目的就是可以更好地保存食物，例如我们经常吃的罐装牛肉就是这个道理。用铁罐来储存食物这个想法在抗日战争的时候就较为普遍了。
在抗日战争的时候，我国处于一种极为贫困的环境，抗日战士们也是吃不饱的，更不用说补充营养了。相比之下，日本军人的伙食就要比我们的好很多了，但是日本是一个岛国，在他们对我们进行军事侵略的很大过程都是在我们的国土上进行的，所以说他们很大程度上是脱离自己的后方的，对于食物的补给也是有一些困难的。
在二战还没有开始之前，他们的食物也是比较普通的大米就咸菜，但是在大战拉开帷幕后，为了让自己的军队可以有较为充足的体力，他们的 每天的食物都是有肉的。而储存肉的话就需要用罐头了。
日本当初提出的作战策略就是速战速决，在很短的时间内拿下中国，可谁知我国的国民与他们展开了英勇的搏斗，将战线拉得很长。慢慢的基于这种较长的战线，日本的食物就显得有些供应不上了。在这种情况下，士兵们就开始吃纳豆，这是一种蛋白质和营养价值很高的食物。这种食物也会用铁罐头来进行保存。
就在前段时间，广岛地区的博物馆里展出了一件物品最为夺人眼球，这个物品就是一箱子的军粮。这个箱子的生产日期写的是1944年，但是在外观看来还是比较完好的。里装满了铁制的食用罐头，一些人十分好奇，甚至将这个罐头泡在热水里进行加热，之后打开看里面装的红豆竟然看起来还是很新鲜，但是还是没有人敢尝一口。但是专家却说这个是保质的，这也就表明其实这些罐头其实是可以食用的。毕竟这些消毒的罐头在不与空气进行接触的情况下，是不会产生质变的。
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