估计很多人都听过“四菜一汤”这个说法，但是大家知道“四菜一汤”的名称由来么。今天带给大家的就是“四菜一汤”的故事了。

相传明太祖朱元璋当上皇帝以后，依旧不忘初心，勤俭节约，经常的微服私访体察民情，有一年粮食收成不好，朱元璋微服私访时发现老百姓都是粗茶淡饭，食不果腹苦不堪言，而当地的官僚们确实每天大鱼大肉、奢靡浪费，为了改善这种不良的风气，我们的明太祖打算整顿一下风气。

于是与马皇后商量对策，正好马皇后的生日即将到来，于是借着马皇后的生日之名宴请满朝文武百官，生日宴会当天，文武百官皆是带着礼物前来贺寿，等到众人纷纷落座以后，朱元璋就吩咐开始上菜，宫女们端上了第一个菜是一盘萝卜，就在文武百官一脸懵逼之时，我们的朱老板开口了：“常吃萝卜调息顺气。希望众位爱卿吃了这盘萝卜后能够 顺应民意，为百姓谋福。”说完不由大臣们反应便带头吃了起来。不一会儿宫本们又端上了第二道菜，一盘韭菜。见众大臣纷纷望向自己，朱来老便说：“韭菜象征着长久。祝愿我朝统治能够本固邦宁，长治久 安。”说完文武百官便开始吃起了韭菜，吃了没一会宫女们又端上来两盘青菜，朱元璋放下筷子指着这两盘青菜说到：“两碗青菜一样香，两袖清风好臣相。”文武百官们纷纷顺着边说边吃。

没过多久，宫女们又端来了一碗小葱豆腐汤，朱元璋见此便说道：“当年就是一位村妇的一碗珍珠翡翠白玉汤救了我一命，咱们做人不能忘本，今天以这“四菜一汤”为皇后祝寿。今后，宴会吃饭都要以这“四菜一汤”作为宴请标准。如有违反，严惩不贷。”文武百官听后便知道皇帝对大家的奢靡浪费的风气有了意见，从此以后“四菜一汤”就成了官员们的待客之道。

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