和尚是古代社会的一个重要集团，他们有很多的规矩，最出名的应该是不近女色和不吃肉了。这两点应该是和尚最应该恪守的规则了。明朝末年的时候，天下大乱，礼乐崩坏，很多规则都被打破了。有一次大西皇帝张献忠来到了一处四川的寺庙，张献忠嗜杀成性，到一个地方动不动就杀人。

张献忠来到了寺庙也不例外，准备大开杀戒。此时寺庙里的大和尚求情，希望张献忠饶了寺庙和尚的性命。张献忠看到和尚求饶的模样，心里动了作弄的心思。他想着和尚不是自诩不开荤吗？他偏偏要和尚破了这个戒。于是他对和尚说道：“你们和尚不是不吃肉吗？今天我偏要你们吃肉，不然就等着死吧。”

大和尚为了寺庙里的和尚们的性命，只好在张献忠的逼迫下，吃了张献忠带来的酒和肉。吃完之后，张献忠侮辱道：“你们这些秃驴，平日里满口大道理，结果为了活命不还是什么都干。”大和尚见满地的骨头和酒坛也不反驳，只是淡淡地说了一句话：“酒肉穿肠过，佛祖心中留。”这一句话得到了和尚们的一致认同。

以上的故事只是一个野史，这句话真正的出处是《济公李修缘》，这两句话之后，还有两句是：世人若学我，如同进魔道。所以全文是：“酒肉穿肠过，佛祖心中留。世人若学我，如同进魔道。”这首诗不是劝和尚吃肉，反倒是劝阻。我们知道济公是个疯癫的和尚，他既吃肉，还喝酒，但偏偏他佛法高深，让很多和尚羡慕不已。于是他们都想效仿济公，谁想到济公直接一首诗回绝了。

中国出名的酒肉和尚是济公，日本也有一位和尚，名叫一休。一休和尚不仅吃酒和肉，还好女色，写艳诗。人家有才，虽然行为和佛教文化大相径庭，但是还是被封为文坛巨匠。这说明，实力是可以游离于规则之外的，虽然很残酷，但是很真实。

​时间来到今天，社会早已经和之前不同的，所谓的和尚大多也与时俱进。这是社会发展的要求，也是必然。最后，不管是道教，还是佛教，都是一种思想，而不是什么神秘莫测的力量。道士和和尚上也都是人，只不过是清心寡欲到极致的人罢了，他们能够做出任何事，我们都不要感到奇怪。