淳安产茶历史悠久，所产鸠坑茶、遂绿茶久著盛名，茶叶成了我们淳安的一个重要品牌。

近几年来，县茶叶协会和一些茶叶爱好者编辑出版了一些有关淳安茶叶的书，对淳安的茶叶作了一些介绍，对推进淳安的茶叶生产，扩大淳安的茶叶影响起到了很好的作用，作为一个淳安人很有必要对淳安的茶叶有所了解，这也是我们淳安人的乡愁和热爱家乡的根源。

淳安的产茶史，始于汉，盛于唐、兴于宋、鼎于清，美于今。可以说历代茶学家、名臣及文人学士都对淳安的茶叶推崇倍至。唐代被定为朝廷贡品，翰林学士、文学家李肇将其写入《唐国史补》，茶圣陆羽将其编入《茶经》；五代时蜀大臣毛文锡将其编入《茶谱》，称:"极妙"。北宋大臣欧阳修、宋祁将其编入《新唐书》。宋元间进士、著名学者刘应李将其撰入《韩墨金书》，颂之曰：“色香味俱臻妙境”。 明大臣，农学家王象晋将其编入《群芳谱》，赞之曰：“睦州鸠坑，茶之极品”。 茶学家许次纡著《茶疏》曰：“天下名山必产灵草，江南地暖，故独宜茶，往时被称睦之鸠坑”。张源著《茶录》载：“茶之产于天下多也，睦州之鸠坑，其名皆著”；大才子徐文长《刻徐文长生长秘集》中亦载：“名茶，鸠坑”。医学家李时珍在其《本草纲目》中载为名茶。众多的历史典籍奠定了鸠坑茶在茶中的地位，清末，鸠坑茶远销海外，更是名声远播。

淳安的茶叶至所以能产生这样重大的影响，其主要原因是其品种的优良，历经二千余年一直保持良好的品质。因此鸠坑茶种是国家重要茶种之一，为有性繁殖系，属灌木，中叶，中生种，适制绿茶，外形细紧，色泽油润，香气高鲜，滋味鲜浓，适宜于全国各地绿茶产区推广种植。从1952年开始，先后被省内各地和湖南、江苏、云南、安徽、甘肃、四川、湖北等省及日本、越南、苏联、几内亚、摩洛哥、阿尔及利亚等十多个国家引种。1984年，被全国茶良种审定委员会认定为国家级茶树良种，编号“华茶23号”，是浙江众多茶树地方品种中被认定为国家级茶树良种的唯一有性系品种。

因为淳安盛产茶叶，茶叶也成了淳安老百姓的主要经济收，虽然我们已经无法考证古代小农经济时代淳安农民的产茶情况，但可以从淳安的“茶引”史上看到淳安历史上的产茶盛况。茶引，是中国古代的茶叶专卖制度，始于宋代，相当于当时茶商纳税后由官厅发给的运销执照。茶引开据茶叶的运销数量及贸易地点。茶商缴纳百分之十的茶引税后，州县官府发给茶引，凭此引贩运茶可免除过往税，类似现代的购货、纳税凭证，具有专卖性质。此制度一直沿袭至清末。

淳安是浙江重要产茶区，年产茶时两万五千余担，茶引税收十分繁重。宋代，淳安一般年成批发茶叶八十万余斤，征收茶引钱十五万贯左右，住卖五百斤，计引钱八十五贯。淳熙十三年，批发九十三万四千一百斤，计引钱二十万五千五百零二贯。住卖一千斤，计引钱二百二十贯。每贯铜钱为1000文，宋时一两银子折合铜钱约1500文，淳安每年缴纳的茶引税高达白银十万两以上。另外官府还要每年收取茶租钱（相当于场地费）三千五百七十七贯，其中淳熙十三年，多达六千贯。至明代，淳安县年茶引税为三千七百一十二锭零一贯八百八十文。按官府一锭银五十两计算，约十七万两。此外还要向茶商收取“茶引油工墨钞八十四锭二贯”和“契本工课钞四贯”。清时淳安茶叶大量出口，茶引税改为厘金，一种值百抽一的商业税，官府向茶商征收茶叶出口税和通过茶商向茶农收取茶叶捐，名目繁多，难以计算，茶引制度废除。以上数字不包括遂安县的“茶引”税收，从《茶引》史上不难看出淳安古代产茶的数量多么惊人，当为淳安老百姓的主要经济收入，淳安古代能成为“人文荟萃，文献名邦”，当与茶叶收入有着密切关系。

改革开放后，淳安的茶叶有了长足的发展。改革之初在县委、县政府发展多种经营战略的推动下，淳安茶叶快速发展，成了浙江省产茶重点县，茶园面积居浙江省第二，茶叶总产值居全省第三。2008年，根据《中国名茶之乡评选办法》，经中国茶叶学会、茶叶专家会审组、中国茶叶学会常务理事会“形式审查、全面评估、联审联评”。并经中国名茶之乡评选委员会对“茶园指标、名优茶指标、茶业效益指标、产业化水平指标、品牌建设与技术创新指标及QS认证”等方面综合评比，淳安县被评为首届“中国名茶之乡”的第一名，2015年，中国名茶之乡评选委员会对首届“中国名茶之乡”8个产茶县（乡）进行复评，淳安复评通过，并再次名列第一。可见，淳安茶叶的品质之优，淳安人当以淳安的茶叶为荣。

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通讯员 严卫华

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