众所周知，事物的发展总是从低水平开始，经过多阶段长时间发展，慢慢积累，最后成为高水平的，这也是一般成长发展的普遍规律。如同手机的发展，诺基亚曾多次预见未来手机发展趋势，但在功能机发展到智能机阶段，诺基亚错失良机，最终与智能手机霸主失之交臂。

餐饮行业，随着2018年阿里、腾讯、美团等巨头在B端智能化方面的频频发力，无不意味着餐饮B端智能化“拐点”的到来。可以说，事物的发展过程中存在一个影响整体或全局发展效果的拐点，识别并把握好不同事物不同阶段的拐点期及其特点对全局发展意义重大。

6月12日，客如云在亚洲大酒店召开了媒体见面会，在餐饮行业规模之战即将到来的新阶段，第一时间向媒体发布了客如云全新Slogan和企业未来的发展方向。包含中国日报、第一财经、赛迪网在内的20余家餐饮、财经及科技主流媒体参与了本次活动并与彭雷进行了深度的沟通与交流。

从餐饮行业集约化趋势、行业规模之战 探析行业发展动向

在本次媒体见面会上，客如云CEO彭雷创新性的提出了“六层集约理论”。彭雷认为当下餐饮行业市场面临着平台入口集约、品牌集约、信息智能化集约、供应链集约、人力资源集约、金融集约六大问题。

其中，支付宝、微信、饿了么、口碑、美团掌控平台入口，使平台入口走向集约，任何新诞生平台很难抢夺流量。而品牌集约使得餐饮市场形成品牌和连锁效应。信息智能化集约赋能商家，智能化成趋势。供应链集约有利于餐饮行业的提效降本。人力资源集约，所谓专业的人做专业的事，从而助力商家更好更快发展。金融集约可以提升效率，解决商户的后顾之忧。

不仅如此，正如文章开头所讲，随着2018年阿里、腾讯、美团等巨头在B端智能化方面的频频发力，餐饮B端智能化“拐点”已来，而彭雷正是这个提出“拐点理论”的人。早在2017年彭雷曾提出过“拐点理论”，即新技术进入市场后的渗透率达到10%后就是“拐点”到来之时，随后该技术将在市场进行快速普及，直至渗透率达到80%。据此理论推测，餐饮SaaS智能化的“拐点”就是在2018年到来的。

事实上，这并非是彭雷对市场发展的首次预见，2012年正是由于其预见到了SaaS化智能系统将替代脱机软件，才决定创办客如云；2015年彭雷预言高度集成的智能硬件将替代PC，所以才有了客如云OnPOS系列软硬一体智能化收银设备的诞生；2016年彭雷及客如云再度预见产业生态的上下游融合，于是客如云开放平台建立并召开了第一届KONNECT开放平台大会，助力商户连接“人财物客”。

因此，提升经营效率工具的SaaS产品只有与行业发展趋势相一致，才能抢占先机。在如今预见了行业规模之战即将到来及餐饮行业集约化趋势后，客如云也必将顺应行业发展趋势，赢得未来。

客如云策略：启用全新Slogan，凭借“三板斧”积极拓展市场规模

为应对当前餐饮行业集约化趋势，客如云启用了新一代Slogan：连锁就用客如云。Slogan的升级也预示着未来客如云会进行品牌升级和转型，逐步在品质客户端发力，争取更多大型连锁经营商户。

除此之外，通过软硬件极致的产品、面向全国100个以上城市的销售和服务网络能力、从SaaS到生态再到增值服务的全方位服务的“三板斧”赢得商户的认可，积极拓展市场规模，也是客如云制胜的关键，具体来看：

第一板斧：客如云软硬件极致的产品。目前，客如云拥有400-500人的技术及研发团队，不断对产品进行研发创新，产品针对餐饮商家经营的不同阶段，提供针对性的模块功能。客如云软硬件极致的产品。目前，客如云拥有400-500人的研发团队，不断对产品进行研发创新，针对餐饮商家经营不同阶段提供针对性模块功能。在餐饮市场品牌不断集约的情况下，为连锁餐企提供报表、供应链、营销等丰富配置，满足其全面需求，针对小店也可以单独开通收银、支付、点单、外卖等基础功能。

第二板斧：面向中国100个以上城市的销售能力。客如云如今在全国拥有50余家分公司，服务近20万包含餐饮、零售、美业在内的服务业商户。自今年4月起，客如云大规模的团队扩张也正式启动。未来一个月内，客如云将在全国20个新的城市开设直营分公司，销售人员也将得到大规模扩充。无论在全国哪个城市，都可以方便快捷的购买到客如云产品并享受同步的售后服务。

第三板斧：SaaS到生态再到增值服务的全方位服务。客如云的产品金字塔除了最基础的软硬件工具层外，还有开放平台层和大数据及金融服务层，以满足连锁商户更全面和定制化的需求。

大举进击 SaaS行业下半场格局初现

根据餐饮行业大数据显示，2018财年，中国餐饮市场商户数量达到600万＋，其中整体可被智能化的目标市场商户量达到250万，渗透率已达到10%，行业拐点已至，规模之战一触即发。而面对当前的形式，彭雷也对餐饮智能SaaS行业的发展趋势进行了预判，他认为随着行业拐点的到来，B端智能化将迎来爆发式增长，2019财年结束后，中国本地生活SaaS化商家量将呈翻倍增长，市场渗透率将达到20%。

据彭雷透露，目前客如云全国及海外市场SaaS智能化门店数量已突破20万＋，在未来一年内，客如云计划服务超过40万商户。如果诚如彭雷的预期，那么客如云如此庞大的商户体量将撑起餐饮智能SaaS行业的“半壁江山”。

未来一年内，客如云除了继续服务好原有客户外，还将在品质客户方面重点发力，为更多大型连锁经营商户提供软硬件一体的SaaS整体解决方案，从而在新的餐饮发展阶段助力他们实现“店开天下 客如云来”的愿景。

经历了2018年底SaaS领域玩家整合、淘汰、洗牌的过程后，B端智能化格局也已初步建立。显然，产品品质及服务广受认可，并与饿了么、口碑、支付宝、美团、大众点评、微信都保持紧密合作关系的客如云已经明显占得先机，始终牢牢占据第一梯队。

据悉，客如云OnPOS系列产品可以实现与支付宝、微信、百度钱包等主流支付方式的一码衔接，只要扫描同一二维码即可进行多种方式的支付。外卖接口也可以顺畅对接饿了么、美团等第三方平台，只要购买一台客如云产品就可以迅速与各大主流平台实现无缝对接并同时支持当前主流的支付方式。与行业巨头保持良好的沟通合作，维持开放的态度，也是客如云能够占据行业领先地位的重要原因所在。

据悉，今年10月客如云会再度推出两款OnPOS系列新品，无论从外观设计还是软硬件功能上都将有本质上的升级，让我们拭目以待！