超级物种、盒马鲜生急刹车的背后:亏损持续、盈利难解决


近日,上海首家超级物种线下店宣布关店,这是超级物种自2017年1月开店以来首次出现关店问题。新零售店的关闭潮已经开始,今年4月份,美团的小象生鲜突然宣布关闭江苏常州的全部3家店面,5月31日,在苏州昆山吾悦广场的盒马鲜生门店也选择了关闭,而一度被寄予厚望的京东7fresh也被曝暂停开店。如今,超级物种也开始关闭旗下门店,这也意味着生鲜新零售赛道已经开始暂缓狂奔步伐。

对与超级物种的关店,永辉云创的回应是,上海地区“超级物种五角场万达店”的门店变化,属于基于业务和物业条件考虑的正常营运调整。接下来,超级物种仍将围绕用户需求进行新店布局规划。

根据公开资料显示,超级物种五角场万达店位于商场首层,跨上下两层,总面积约700平方米。店内涵盖了生活果坊、麦子工坊、咏悦汇、波龙工坊、鲑鱼工坊、盒牛工坊、沙拉工坊以及花坊等。据悉,该门店为24小时营业。

超级物种这种“零售+餐饮+APP”的体验式消费的鲑鱼、盒牛等系列工坊主要针对80、90后消费者,当时一经出现,就已对标盒马鲜生。

从永辉云创高调宣布超级物种进入上海开始,短短两年时间,便选择了关店。互联网分析师葛甲告诉财经网:“新零售前两年被资本喂的太饱,现在基本都回归了理性,在成本较高,客单价天花板低的情况下,关店缩小规模是最正常不过的事情。”

根据永辉超市此前的财务数据显示,超级物种所属的永辉云创2017年以及2018年前三季度的营收分别为5.66亿元、14.78亿元,净利润则分别为-2.67亿元以及-6.17亿元,导致永辉超市整体净利润下降。

反观盒马,情况也不容也管,其也一直处于亏损状态。今年3月CEO侯毅在一次公开演讲中将2019年定义为新零售的“填坑之战”。虽然侯毅曾经宣布过盒马单店盈利,但毕竟只是单店盈利,如果要全国160多家盒马店全部盈利,就目前来看,很难实现。

葛甲表示,盒马、超级物种在短时间内解决不了盈利难的问题,“对于这些新零售概念店来说,成本不会降低,反而会更高。就算优化供应链也不会在短期内降低成本。目前这个市场已经回归理性,大家开始去正面审视这个问题,如果要持续发展下去,就需要好的商业模式。”

在他看来,盒马、超级物种等新零售概念之所以出现,是因为其抓住了消费者对于海鲜的内在需求。随着消费者对于海鲜的需求呈逐年上升的趋势,盒马、超级物种也获得一部分购买力比较强的用户。接下来,对于这类新零售概念店来说,面临如此低门槛的生鲜赛道,能在传统超市崛起之前,把用户的消费习惯塑造成功,这才是关键,这也等于跟时间赛跑。

在面对持续亏损、盈利难的状况下,新零售如何才能跑出良好的商业模式成为关键。在资本的吹捧过后,提高行业效率、客单价、塑造用户消费习惯都成为了要思考的问题。就盒马来说,目前已经从最初的形态延伸出了大中小型不同的店铺形态,来抢占更多的消费场景,从mini盒马再到盒马菜市,为用户带去了更多地场景,对于他们来说,接下来要做的是如何讲好盈利故事!

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