从今年一月中旬开始至今，全国生猪价格持续下跌，目前已持续3个多月。

两年前的6月，是上一轮生猪养殖业盈利的高点，那时一头猪能赚到1000元，而当前，出栏一头猪会亏损300元！不仅如此，由于猪价持续下跌，收猪的经纪人也越来越少，令养殖户十分苦恼。

当前市场关注猪肉价格止跌回弹的同时，对质量安全可靠的猪肉同样充满了期待。猪肉的质量安全状况到底如何，能不能放心消费呢？猪价真的会反弹吗？我们一个一个来解答大家的疑问。

价格

你最关心的走势将如何？

5月18日，商务部发文《终止对原产于美国的进口高粱反倾销反补贴调查的公告》，很多朋友不明白，这则公告对于猪价会有什么影响？别着急，我们先从反倾销反补贴的定义入手，来给大家讲解一下。

反倾销反补贴：反倾销和反补贴都是进口国为限制此类商品的进口，维护本国该类商品生产企业，对此类进口商品征收较高的税额，提高其价格，限制其进口。

调查机关收到大量下游用户的反映，认为案件调查将会提高下游养殖业成本，调查机关发现近期国内猪肉价格持续下降，许多养殖户生计面临困难，在此情况下，对原产于美国的进口高粱采取反倾销反补贴措施不符合公共利益。

然而，根据农业农村部的最新消息。猪价总体止跌企稳，部分地区生猪价格出现反弹迹象。但是专家分析，猪价总体仍处于下行通道，短期大幅反弹的可能性不大，还不能太乐观。合理安排生产计划、顺势出栏，不可盲目压栏，也要避免恐慌出栏，规避市场风险。

饲料

为什么现在养猪要喂饲料及饲料添加剂？

饲料添加剂在饲料中用量很少但作用显著，包括营养性添加剂、一般添加剂和药物添加剂三大类。

传统的单一饲料只能解决生猪的“吃饱”问题，而营养性添加剂主要是饲料级的氨基酸、维生素，是为了解决生猪“吃好”的问题。

在饲料中添加适量药物添加剂，可以有效防控生猪的常见性、多发性疾病，通过在饲养阶段执行停药期，能够将猪肉中的药残量控制在对人体无害的范围内。在饲料中加入抗氧化等一般添加剂，大多与食品行业的添加物质通用，属于食品级，无论对于生猪生长还是对于猪肉品质，都没有危害。

常有传言说在猪饲料中加入无机砷，猪会显得皮肤红润、毛发光亮，这种说法犯了常识性的错误。饲料中加入的是有机砷，而不是无机砷。有机砷对于提高饲料利用率、增强抗病能力有着明显作用。而无机砷是剧毒物质，俗称砒霜，会造成生猪死亡，是不允许在饲料中添加的。

周期

6个月就出栏，还能长到200-300斤？

中国农科院北京畜牧兽医研究所研究员王立贤说，科学养猪既能保质也能保量。目前，生猪正常的养殖周期一般为150—180天。王立贤表示，以规模化生猪养殖为特征的现代养猪业目前正在快速发展，养殖理念和管理水平不断提升。通过改善养殖环境，实施畜禽粪污无害化处理，逐步解决了重大疫病和抗生素残留等问题，猪的生长周期逐渐缩短，每头猪重量一般在200斤左右。

过去养一头猪需要一年的时间，现在6个月就可出栏，这与营养均衡的饲料和养殖技术进步是分不开的。

兽药

现代养猪能不用兽药吗？

生猪生长会有疫病发生风险，看病吃药是常理。

中国兽医药品监察所所长才学鹏表示，动物也要打疫苗防病，生病了需要用药物进行治疗。兽药是指用于预防、治疗、诊断动物疾病或者有目的调节动物生理机能并规定作用用途、用法用量的物质。

我国是世界上存栏量最大的国家，中小规模养猪场还占有相当的比例，中小规模养猪场存在生物安全措施薄弱、防疫条件差等情况。因此，在今后较长的一个时期内，动物疫病防控压力依然很大，使用兽药仍然是生猪疫病控制的主要手段之一。

咋样，不论是养殖户还是消费者，针对近期出现的关于“二师兄”的这些“敏感”问题，我相信看完这篇文章，还是应当保持一个乐观的态度的。

不论是“养”还是“吃”，相信“二师兄”未来的市场前景会越来越好！