长沙人爱吃小龙虾，那是全国闻名，一到吃虾的季节，那是必须要吃上，大大的一盆重油重辣的口味虾！

《天天向上》、《快乐大本营》这闻名全国的电视节目都专门推荐过小龙虾，一个个个头硕大、红光发亮的口味虾，看着就让人口水流下来，许多明星都赞不绝口，更不用说汪涵、何炅、谢娜这些主持人了，去到马栏山吃虾，总有机会遇到他们。

小龙虾刚能上市，长沙的街头就会有卖口味虾的，即使价格比肉还贵上好几块钱，也是供不应求的，到了夏天正热的时候，那小吃摊、夜宵排挡、吃虾的饭店，都是坐满了要吃虾的人，有过统计，夏天，长沙一天消耗的小龙虾超过20吨。

小龙虾怎么做好吃？

怎么做都好吃！只要入味了，没做坏，吃上一次，你就会爱上它。

小龙虾一定要仔细清洗干净，最好是用刷子刷干净背部和腹部，再去掉虾线，这样吃起来更放心。

用大油将虾爆炒过后，加入八角、桂皮这些香料一起炸至变红，就可以加各种调料调味了，葱、姜、蒜、紫苏、辣椒。最后加水煮入味，小龙虾就可以上桌了。要是想味道更好点，用筒子骨炖的高汤来煮，小龙虾汤汁更鲜。还可以用啤酒来煮，那样煮出来的小龙虾，口感更Q弹。

喜欢麻辣口味的，多加一把花椒，那就是麻辣爽口的麻辣小龙虾！想要痛快的喝酒的，就要多加把辣椒，重辣的口味虾最是开胃、下酒。

有些嫌弃小龙虾难剥壳的，还有专门的油爆虾尾、香辣虾尾可以选择，去掉了虾头、钳子，背上剪开了口，只要一撕，就能吃到嫩弹的虾肉了。

如果你要怕吃多了辣椒长痘痘，蒸虾了解一下？

用调料腌制后的龙虾蒸熟，肉质最是细嫩，可以自己选择蘸酱吃，现在也是长沙夜宵的新选择了。

卤虾、麻辣小龙虾、口味虾、蒸虾，你更喜欢吃哪种呢？