12月初，市民王先生在青山区一处售卖本地猪肉的柜台购买了半扇猪，准备留着过年食用。不料在近日切割猪肉时，意外在猪肉上发现了很多大小不一，疑似“脓包”样的物质。这些“脓包”究竟是什么，会不会影响猪肉的食用，王先生对此很是疑虑。

猪肉长“脓包”

据王先生介绍，考虑家中人多，又临近年关，家人便在青山区望隆市场内一处售卖本地农家猪肉的柜台上以每斤16元的价格割了半扇猪肉，总计花费了上千元。猪肉买回家后便做了简单的分割，储藏到冰箱里。

这两天，家里炖肉便取了一大块切开，不料却在切面上发现了大大小小很多黄色的斑块。“清洗时用手抠抠这些斑块，里面的渣样物质就掉了出来，感觉有些像是干了的‘脓包’。”张先生说，这些斑块遍布猪肉的颈部和前肩位置，大的有黄豆大，小的有芝麻大，数量很多。

自从发现猪肉长“脓包”后，其余的猪肉王先生就不敢再吃了。事发后他第一时间联系到商贩询问情况，并提出退回其余八十多斤猪肉，但并未得到对方同意。

“当时商贩说，造成这种情况可能和猪打预防针有关，我认为肉眼直观上已经能看到猪肉出现了问题，希望退货，但是对方不同意，他只说让把不好的地方挖下来，这部分由他补偿。”王先生还告知记者，猪肉买回来后他和家人曾经吃过一次，当时不曾注意到肉上是否有异常，食后也没有感觉到任何异常。

或是器官发炎所致

因为双方几经协商都没有就问题的解决达成一致意见，王先生随后向辖区市场监管所反映了此事。12月24日上午，王先生带着十余斤“脓包”猪肉来到望隆市场内的“润余牧业农家猪肉”柜台前，辖区市场监管所的工作人员也来到现场，在了解这一情况后，工作人员首先查验了商铺的相关检验检疫手续，经确认王先生购买当日该商铺的猪肉进货手续完备无误，合法合规。

至于为何猪肉上会出现“脓包”，在没有检验的情况下，工作人员也无法通过肉眼辨别这究竟是什么，只得到周边的肉铺询问和辨认。

市场内一位多年经营生肉的商贩看到后直言，“这应该是猪的淋巴发炎化脓了，然后被冻干就会变成这样”。并称：“不少卖肉的在切割猪肉时都会遇到类似情况，只要把淋巴部分切割下去就行，这对猪肉本身不会有影响，可以放心食用。”

这位商贩还说，这种情况大多发生在猪的脖子部位，而王先生所购买的猪肉中，类似情况也确实只在脖颈区域才有。涉事商贩也称这种情况他也曾见过，认为是注射防疫针所致。

最终经协商，由于距离王先生买肉的时间已过去太久，涉事商贩称“不能确认这肉为自家店内所售”，但可以按原价回收王先生手中的十余斤“脓包”猪肉，王先生应允。

化脓淋巴最好剔除

来源：包头新闻网

责任编辑：张璐