蜜香鸡腿
材料：大鸡腿1个，盐1克，生抽3勺，料酒3勺，蜂蜜1勺，蚝油1勺，玉米淀粉适量，食用油适量，葱姜蒜末适量
做法：
1.鸡腿洗净切块。
2. 将鸡块放进保鲜袋，加入适量玉米淀粉，然后来回晃动保鲜袋，使淀粉均匀粘上鸡腿块。
3. 调汁。碗中加入盐1克，生抽3勺，料酒3勺，蜂蜜1勺，蚝油1勺。
4. 不粘锅放少许油，然后放入鸡块，中火煎至微金黄。油不要太多，因为鸡肉还要出油，油太多容易外溅。
5. 中途翻面，煎至鸡块全部金黄。
6. 倒入调好的调味汁。盖上锅盖小火炖大概10分钟，待汤汁浓稠，中火收汁
爆炒酸辣鸡杂
材料：鸡杂300克、青椒一个、小米椒适量、泡椒适量，酸豆角几根、葱几根、大蒜几瓣、生姜几片、油适量、盐适量、白糖适量、生抽适量、老抽适量、白胡椒粉适量、啤酒适量、鸡精适量；
做法
1、鸡杂.洗净.切好！肝不要切太薄！材料处理好
2、泡椒水、盐、白糖、白胡椒粉、生抽、老抽放一个小碗里搅拌均匀备用
3、锅里倒油！先放生姜大蒜下去爆香.再放小米椒、泡椒、豆角爆香
4、然后把鸡杂放下去翻炒，大火，放一点啤酒下去翻炒
5、然后把小碗里的调料倒下去.把青椒放下去
6、爆炒断生后，把葱花和鸡精放下去，略微收一下汁即可
老干妈炒藕片
材料：2节藕、2勺老干妈 、适量盐和醋
做法：1.把藕切片，放入清水里把淀粉泡出去
2.油温烧到7成热，放入藕片翻炒至8成熟，加一大勺老干妈豆瓣酱，加适量盐，再点一点醋，炒匀即可
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