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邻居家的小男孩乐乐今年4岁了，可是才95厘米，28斤，长得又矮又黑又瘦。而且去幼儿园整天三天两头的总是生病，乐乐妈妈整天愁的要命，就因为孩子一直不爱吃蔬菜。

我详细问了乐乐妈孩子的情况，才知道孩子不是不爱吃青菜，只是光爱吃土豆而已。平时也能吃点水饺，包子什么的，只要别让他知道里边有蔬菜。

到底乐乐的这种情况是正常的吗？

英国伦敦大学理学硕士Lucy J. Cook等在《美国临床营养杂志》中报告，他们的研究发现：

孩子对从未吃过的食物产生抗拒，与他们的遗传因素有关。研究人员将这种行为称为“食物恐新症”。

该研究组表示，对新食品的恐惧有一强力的遗传因素影响着。研究小组指出，在现代环境中，这种“厌新”倾向对儿童健康有潜在的不利影响，有可能导致儿童因偏食而不能食用足够的蔬菜和其它有益的食物。

由此可见，乐乐的这种不吃蔬菜只吃土豆的情况应当是“食物恐新症”的一种。

为此我又查阅了相关的资料，了解到对于“食物恐新症”的一些官方的解释：

食物恐新症（food neophobia）是动物避免吃没吃过食物的一种习性。如大鼠不吃或只尝一点陌生的食物，以避免中毒。灵长类动物和大象及某些肉食动物幼体要靠双亲和其他成员的指导才养成相应的摄食习惯，但幼年灵长类动物比它们的长者更易于尝新食物。

也就是说孩子其实像动物一样，害怕吃一些没吃过的食物。

爸妈们要注意了：毕竟“食物恐新症”会对孩子身体带来一定的危害。

如果孩子有类似的饮食行为情况，即恐惧之前没有接触过或者不熟悉的食物，造成孩子日常的饮食习惯单一，从而影响孩子身体对于食物营养的均衡吸收，很可能会导致孩子身体内的一些营养素补足不全，对孩子的身体造成一些影响，破坏孩子身体的免疫力，从而对于孩子身体患上慢性疾病埋下隐患。

也许之前大家都没听说过有这种病，很少有研究涉及到”食物恐新症“，但最新由芬兰国家卫生福利研究所、赫尔辛基大学和爱沙尼亚的塔尔图大学联合完成的研究显示，食物恐新症会严重影响人们的生活方式，造成消极的影响。比如，

在患有食物恐新症的人群中，纤维、蛋白质、单不饱和脂肪和多不饱和脂肪的摄入量会不足，而饱和脂肪和盐则摄入过多。除此之外，食物恐新症还与反式脂肪酸和血液中的炎症反应有着显著关系。所以，食物恐新症会提高患上心血管疾病和二型糖尿病的几率。

那是什么原因导致孩子产生”食物恐新症“的呢？

我们之前听过一个玩笑：

你知道为什么有那么多偏食的孩子，却很少有偏食的父母吗？是啊，为什么呀？因为父母从来不买自己不爱吃的青菜！

玩笑归玩笑，其实在孩子的饮食问题上，爸妈真的起了非常巨大的作用。

1、遗传因素

遗传因素非常神奇，我家表妹的小宝宝就是这样，非常不爱吃酸，平时给他煮一些山楂水消食，要加很多的糖才能喝，即使是甜中偏酸的水果也是一口不吃，如果趁他不注意放到嘴里吐的那个快呀，面部表情也是十分丰富。这个小宝宝就是遗传了爸爸不爱吃酸的特质。

还有一些是在子宫里就形成了，如果准妈妈在孕期不好好吃饭，宝宝也会受到不同程度的影响，因为宝宝会根据妈妈的饮食建立自己的喜好。

近日国外有一项最新的研究表明，宝宝挑食很可能在妈妈子宫里就养成了，因为味道会通过母体传授给宝宝。

费城莫内尔化学感官中心的研究人员发现：

香草、胡萝卜、大蒜、茴香、薄荷之类的东西，已被证实是可以通过羊水或母亲的乳汁传送给孩子们口中的口味。

有一些家长本身就会有存在食物恐新症，在吃饭的时候给孩子做出错误的示范。

在对双胞胎研究的实验中发 现，78%的这种行为都是遗传的。所以如果你之前有食物恐新症的症状，那么请多关注下一代是否有同样的问题。

同时，无论体重，年龄，社会经济状况，性别或生活区域如何，食物新恐怖症的影响都是独立出现的。

2、喂养不当

爸妈为了让宝宝吃了更有营养，经常给宝宝做一些鱼、肉、鸡蛋，把过量的、有营养的东西一次性的塞给宝宝，导致宝宝长期食用一些高蛋白、高脂肪的食物，会造成宝宝幼小肠胃消化不良，给宝宝造成过重的肠胃负担，所以引起消化系统混乱。

或是孩子在以前吃了某种食物后肚子疼或是生病，或是在愉快的环境下被迫吃了某种食物，都会让孩子对于某些食物产生抗拒的心理。

3、长期重口味

还有一些家庭非常喜欢吃重口味的食物，在做菜的时候总是放很多的调味品，宝宝跟着大人一起吃如此重口味的食物，导致神经中枢受到刺激，造成宝宝食欲下降，从而使得宝宝食欲减退，影响到身体的发育。对于一些不容易入味的青菜更是提不起兴趣。

4、饮食单一

日常生活中很多爸妈非常年轻，不擅长做饭，为了力求省事、简单、快捷、方便，所以经常做一些半成品的食物，比如馄饨、水饺、方便面、汤圆等等。

又或是经常定一些外卖食物，这类食物统一的特点是多油脂和盐分，并且菜品结构单一，食品中含有一些过度的脂肪或是用一些添加剂、防腐剂等，对于孩子的身体健康造成了一些潜在的危害。

5、宝宝生病

宝宝生病的时候也会导致孩子食欲减，一些药物的反应或是环境的改变，天气炎热等等，也容易让宝宝对于食物提不起兴趣。而大人在宝宝生病的时候，总是想给孩子多吃一些有营养的食物，让孩子补充体力，其实这种做法更是加重了孩子的肠胃负担。

6、长期营养摄入不全

由于宝宝处于长期摄入营养不全、不均衡的情况，而容易引起身体各种疾病，而疾病又会导致宝宝食欲降低，肠道吸收功能下降，所以会进入一个恶性的循环，严重的影响影响营养的摄入，所以才会导致孩子对于食物提不起兴趣。

如何纠正宝宝的“食物恐新症”呢？

我同事家的孩子涵涵也是有类似的情况，每当妈妈兴高采烈地准备了很多好吃的食物放到涵涵的面前，她就开始“这也不吃，那也不吃”，搞得妈妈还是头痛。

一旦看到别人家的孩子有好胃口，就两眼放光，恨不得马上掏出个小本本向人家“讨要”孩子乖乖吃饭的秘诀。

1、耐心鼓励，但不强迫进食

孩子如果有食物恐惧症的情况，父母应当努力调整孩子喂养方式，但是千万不要强迫孩子，用处罚的方式逼孩子尝试新鲜事物。

有研究表明愉快的心情，不仅能增进食欲，还能促使中枢神经兴奋，从而促进消化液大量分泌，使胃肠处于最佳消化的状态。

如果经常在孩子不愿意吃或吃的少的时候，一边批评教育一边强硬喂食往往容易产生适得其反的效果，会让孩子对食物更加反感和抵触，甚至还严重的会产生厌食的情况。

在进餐的时候，最好能够多了解孩子的需求，并积极给予关爱的回应，鼓励并协助宝宝逐渐建立自主进食的能力，培养宝宝的进食兴趣。

2、可以让陌生的食物反复出现

研究组特别提到，针对孩子无法接受陌生食物的情况，对特定食品的尝新恐惧症可以通过不断重复地给孩子提供新食物，使他们对新食物变得较为熟悉，不喜欢吃的食物也会慢慢喜欢吃。研究人员建议父母多让孩子看到不同种类的食物，以降低“食物恐新症”对孩子的影响。

同时父母也可以给孩子作出榜样，平时多在孩子面前吃一些新鲜的食物，让孩子受到影响，慢慢就会爱上吃新的食物。

3、让孩子参与食物制作的过程

为了让孩子能够更快的接触一些陌生的食物，可以在制作食物的时候让孩子参与到制作的过程中去。

比如我们可以带孩子一起去市场买菜，挑选一些孩子比较喜欢的蔬菜，最好选择颜色丰富一些的，回家和孩子一起烹饪，可以让孩子摘菜、剥豆，用儿童刀切番茄，孩子参与了整个的制作过程就会对新鲜的食物比较有感情和兴趣，慢慢地就会爱上吃蔬菜。

4、注意培养孩子的饮食教育

什么是饮食教育呢？饮食教育简称“食育”，就是良好饮食习惯的培养和教育。是从幼儿时期开始给予食物食品相关知识的教育，并将这种饮食教育延伸到艺术想象力和人格培养上。

0~7岁是饮食习惯形成的关键时期，培养健康的饮食习惯非常重要，而“食育”最重要的作用就是帮助孩子能够好好吃饭，幼儿专家认为用讲故事教育孩子的效果非常好。

孩子不爱吃蔬菜，可能是对于蔬菜的认识不够，而且不知道蔬菜的营养价值所导致的。平时带孩子一起做亲子阅读的时候，我们可以让孩子多看一些有关蔬菜的绘本。

比如《我好喜欢吃蔬菜》，书中通过各种有生命的蔬菜：胡萝卜、黄瓜、番茄、土豆等，表现出各式各样的表情，让可爱的蔬菜获得孩子们的好感，帮助孩子养成不挑食的习惯，非常适合0~3岁的孩子阅读。

《蔬菜蔬菜切一切》讲述了做咖喱饭的整个过程，先是把蔬菜大集合，然后洗得干干净净切好，一片一片，最后放进锅里煮一煮，让孩子们了解从洗菜、切菜、烹饪到装盘的整个过程。

除此之外还有《一园青菜成了精》、《蔬菜的化妆舞会》、《抢饭吃的外星人》、《爱上吃青菜的小兔子》等等这些绘本书籍，平时多给孩子看一看，让孩子了解蔬菜的有关知识，会让孩子慢慢的爱上吃青菜。

5、多设计一些花样让孩子爱上吃饭

首先我们来看看以下家长的行为是否适合给孩子做饭？，并看看你自己有没有中枪哦！

切菜切得很大块，不方便宝宝进食。食物单一，从来不讲究颜色搭配。放调料很随意，一次放很多。在孩子不想吃饭的时候，用火腿肠去诱惑孩子。.......以上这些行为是不是有些似曾相识？

我们来看一下在ins上粉丝22万的日本Yasuyo妈妈，她每天为儿女准备精致的饭菜，他对孩子说：

“为了你，我从一个笨手笨脚的小女生变成一位超人妈妈，因为你，我开始期待每天的三餐秀，期待你每一次雀跃的眼神。”

因为女儿不喜欢吃白米饭，她就专注在白米饭上DIY各种造型引起孩子的注意，让她能够开心吃饭。

除此之外，她还为孩子准备精致的便当，购买了精致的便当盒，让孩子每一餐吃饭都变得非常愉悦。

为了做出不同样的便当，每天的便当造型都是在前一天想好的，并把设计画在纸上，然后按照设计去菜市场买来新鲜的食材，然后摆好造型，放进女儿的便当盒里。

有了可爱的便当，女儿越来越爱吃饭了，每天还会回味妈妈明天会做什么样的造型。

我们可能没有Yasuyo妈妈这么有才华做出这么有创意的造型，但是我们也可以为孩子的美味食物，选择一些卡通的模具，创造一些小心思，把各种食物放在我们的创意料理里，这样孩子就会吃得比较愉悦，而且营养均衡啦！

①儿童早餐小熊模具

这个模具是一个可爱的小熊造型，可以给宝宝制作营养丰富的三明治。把一些五颜六色的蔬菜加在三明治里，宝宝就会被小熊的造型吸引，开始大口吃饭了。

②儿童日式饭团模具

用这个模具可以把米饭装饰的萌趣可爱，让食物更加美丽，给生活增添很多乐趣。如果宝宝可以自己动手的，也可以让宝宝参与制作的过程，相信宝宝会更爱吃饭。

③煎蛋磨具

DIY的煎蛋模型能够帮你做到简单又好看的餐点，可以做出不同形状的煎蛋，天天换出新花样，让孩子每天都期待看到鸡蛋的出现。

④摆盘模具

这是一款不锈钢的印花模具，能够印出很多卡通的图形，比如小熊、小兔子、小鸭子、小鱼、小花、爱心等等，可以把一些蔬菜、水果，或是饼干、面食都用这个模具卡出不同的形状来，装饰在日常的食物上，做出精致的餐点，让宝宝看上去颜色艳丽又有食欲。

想让宝宝能够好好吃饭，妈妈们一定要多花些心思，每天给宝宝做一些有趣的食物，相信一句话：

爱就是料理最大的秘籍！

我是李姥姥，感谢点赞、转发或收藏。如果你有任何问题也可以私信给我，每天都会有育儿的干货更新！