早餐，即是在早上食用的餐，又叫做早点、早饭。三种叫法都离不开一个“早”字，那么，这个“早”要控制在什么时间才是最好的？

吃早餐的最佳时间的早上七点。

早晨，随着太阳的升起，我们的精神和身体的各项机能也会逐渐苏醒，尤其是胃肠道功能。等到七点钟的时候，胃肠道功能就会完全苏醒过来，如果这个时候吃早餐，消化系统能更好地消化、吸收食物中的营养成分。

加餐的最佳时间是上午十点。

等到十点钟的时候，早上吃的早餐也就消耗得差不多了，很多人就会开始感觉到饥饿，然后，十点钟并不是适合吃午饭的时间。所以，我们不妨给自己加个简单的餐。

加餐不需要吃太多，可以吃一个黄瓜或西红柿等健康又食用方便的蔬菜，也可以是一把坚果、两三块豆腐干、一两个小面包、牛奶、酸奶等。

值得注意的是，加餐后，午饭就要根据胃口酌情减量。

早餐吃什么才营养？

1、谷薯类，即主食

馒头、面包、麦片、面条、豆包等都适合做早餐的主食。

另外，在早上，人体的胃肠道功能虽然已经苏醒过来，但消化系统仍未能完全调动，所以，早餐适合选择那些容易消化的食物、能够刺激食欲的食物，比如过发酵的面食和煮成粥的谷米等，而不是吃辛辣、油腻的食品。

2、蛋白质，即蛋、奶、豆制品

水煮蛋、荷包蛋、蒸蛋羹等都是极好的选择。酸奶和奶酪更易于消化，豆腐、腐竹、豆浆也不错。

3、新鲜的、深颜色的蔬菜水果

比如彩椒拌黑木耳、芝麻酱拌油麦菜、花生碎拌紫甘蓝、素炒西蓝花等清淡蔬菜都适合安排在早餐食用。

当然，这几类食物也可以与其他食材混搭起来食用，比如胡萝卜丝炒鸡蛋、西蓝花炒鸡蛋、木耳炒鸡蛋、酸奶拌草莓粒、彩椒紫甘蓝拌猪肝等。当然，如果时间仓促，吃上几块苹果或橙子也可以。

另外，早餐不能吃得太多，否则就会增加肠胃负担，长期下来，就可能会让消化功能大打折扣，甚至还会诱发一些肠胃类疾病，那些不能及时被消化的食物，如果长期附着在人体的大肠中，还容易引发一些血管类疾病。