平时做饭菜的时候放几瓣百合干或百合花，不但做出的饭菜口味好，还能润肺止渴，对糖尿病调解血糖代谢，改善血液循环。

其实百合花除了这个用途之外，还可以晒干了用，也就是平常大家口中经常说到的干百合。

百合干有很高的药用价值，解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效

主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症，对医治肺络疾病和保健抗衰老有特别功效。

干百合其实在我们的生活里也经常被一些人用到，干百合对于我们的身体也是有着很好的作用的。

有些人经常会拿干百合泡水来喝，因为这样不仅能够解渴，而且还可以润肺。

干百合是将百合用特殊的工艺将水分提出来，这样更有利于百合的储存和使用，从健康饮食的角度考虑，经常食用百合，可以起到润燥

民间常将百合做成糕点，广东人更喜欢用百合煲糖水，以润肺补气。百合味甘、性平，具有润肺止咳、清心安神、清热凉血、美容养颜的功效

百合含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。

宁心安神：百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症

百合洁白娇艳，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用，爱美的女孩可以多吃点哦

百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用的