对于无肉不欢的人，最喜欢餐桌上的一道美味，它就是红烧肉，可以没有配菜的加入，只有肉也能吃上一整盘，红烧肉色香味俱全，肥而不腻，真是人见人爱，可以拒绝它的人就厉害了，我想很多人都拒绝不了它的诱惑。进入夏天后，我在家里很少做肉吃了，总觉得它比较油腻不好消化，但一点不吃又想得慌，这个时候只能用红烧肉给全家人满足感，赶紧一大早去市场买肉，挑上最好的五花肉，给大家做吧。

经常待在厨房里的人都知道，夏季一到，在厨房里很难受，这个地方是家里最热的环境，谁也不想长时间待在里面，不过为了全家人的嘴巴和胃，总有一个人要做。今天给大家推荐一种新式的红烧肉方法，缩短在厨房待的时间，也不需炒糖色，省事省力，又能吃到入口即化的红烧肉，平常做不好红烧肉的朋友也可以来做，非常轻松简单不费事，想要夏季做红烧肉的朋友，还有厨房小白的福利，色香味俱全，还等什么赶紧来学。夏天就这么做红烧肉，不需炒糖色，省事省力，同样入口即化！

简单版红烧肉

需要食材：五花肉、葱姜、冰糖、生抽、老抽、料酒、啤酒、香叶两片、八角两个、陈皮一片、蚝油、食盐

1、将五花肉皮上的猪毛清理干净，否则影响食欲，猪皮也是红烧肉最好吃的部分，再冲洗干净后，切成大小合适的小块，一般稍微大点的块吃起来才过瘾，不过也看你自己喜好了。

2、锅中加入足量清水烧热后，将五花肉块倒入焯水，烧开之后撇掉浮沫，煮上一分钟就可以捞出了，在放入凉水中清洗干净，捞出控掉水分后，直接就放入电饭锅里。

3、下来调料汁。大碗中加入一罐啤酒，再加入一些生抽、老抽、蚝油、料酒、食盐，搅拌均匀后，倒入电饭锅里，再往锅中加入一些冰糖、香叶、 陈皮、八角、葱姜都放入电饭锅中。不用再搅拌了。

4、就这样全部加入之后，盖上盖子，按上煮饭键，下来大家就可以该干嘛干嘛了，不用刻意的等待，电饭锅跳到保温键就表示已经好了，不过这个时候不要急于打开，要让它继续盖着盖子，差不多十分钟后，一锅色色香味俱全的红烧肉就做好了。

做这种新式简易版红烧肉的时候，记得也需要提前焯水的，别直接切好放入，还有大家觉得只吃红烧肉比较单调的话，可以和五花肉同时放入一些土豆、鸡蛋等都很不错，互相融合，味道也更加美味，就看你自己喜欢什么感觉的，就怎么做。

这个方法很适合夏天来做，不需要开灶，夏天本来就热，在站在灶台前，和火很近的距离就更加热了，而这个方法就大大解决了这个问题，一个电饭锅就搞定了，非常完美，还有厨师小白们不会炒糖色，会影响红烧肉的口感和色泽，这个方法不需要炒糖色，做出来的红烧肉也非常红亮口感好，你也来试试看。