终于不用再干巴巴的吃冰箱里剩下的蔬菜了，终于可以吃肉了。哈哈哈哈哈哈。要问我为什么？因为买了点牛肉，而且还买了火腿片，冰箱里终于又满满当当的塞上了各种食材了，有春卷、煎饺、鸡块、骨肉相连还有肉质香肠等等。有没有很想吃的样子，不过这些半成品的食物一般都是我来不及做饭的时候才吃的，既然今天早晨还是起了大早的，就好好做点吃食吧。

首先选用肥瘦相间的牛肉，切成大块，然后用绞肉机绞成肉馅。不要问我为什么用手动的绞肉机，因为在我眼里，同样是肉馅，手剁比绞肉好，手绞比机器好。肉馅放到碗里备用，分次少量加入凉开水，使得肉糜充分吸收水分，变得软嫩。因为选择的肉本身是带有肥肉部分的，所以打水的量不用特别多，大概两份肉一份水就可以了。然后把洋葱也切成丁，加到肉里，另外加入牛奶，黑胡椒，白糖以及耗油调味，这个时候不要加盐，加盐会让你辛苦打进去的水分重新渗出来。将肉馅继续朝一个方向搅打上劲，使得碗底不见多余的水分和调料。加入面包糠搅拌均匀，此时可以加入少量的食盐。

平底锅大火加热，先煎火腿片，待火腿片两面煎的焦脆的时候取出备用。锅里下入团成球的肉饼。小火进行煎制，煎的过程中准备全麦面包，西红柿切片，包菜切丝，在全麦面包片上，先放一片煎过的火腿，放上一片西红柿，放上包菜丝，挤入奶香芝士酱。然后再铺一层西红柿片，一片没有煎过的火腿片。这样一个火腿蔬菜三明治就完成了。这个时候锅里的肉饼应该一面已经焦脆了，翻面，倒入一点红酒。盖锅盖闷。直到肉饼成熟。肉饼取出后，再做个肉饼的酱汁就可以了，因为到现在为止肉还没放盐呢，味道就是外面的酱汁来决定的，你可以根据自己的口味来一份，我就不透漏秘方了。

另外冲上一杯黑咖啡，早餐就完成了。终于可以好好吃早饭了。都看到这里了，关注一下吧，谢谢。