又到一年野生菌飘香时节
近日
菜市场上已经可以见到许多新鲜的野生菌
如鸡枞、乔巴菌、见手青、牛肝菌.......
野生菌
一般生长在海拔2000—4000米左右的地带
不但口感好
而且有防病养生的作用
倍受人们的喜爱
但每年因为食用野生菌
发生中毒甚至死亡的事件时有发生
因此食用菌类时需谨慎
接下来，
小编为大家送上一些常见的菌类
便于辨认
鸡枞菌
青头菌
松茸
黄牛肝菌
如何预防野生菌中毒？
1、不要食用自己不认识的野生菌；
2、不要吃过熟或幼小的野生菌；
3、不要几种野生菌放在一起炒或煮，最好每次食用一种野生菌而且不要一次食用过多；
4、加工烹调方法要得当，要炒熟煮透；
5、吃菌子不要喝酒，有的野生菌虽然无毒，但含有的某些成分会与酒中所含的乙醇发生化学反应，生成毒素引起中毒。
食用野生菌中毒怎么办？
1、立即拨打急救电话120；
2、在等待医院救护时，让中毒者大量饮用温开水或稀盐水，然后用汤勺等硬质东西刺激其喉部，使其将胃里的东西吐出来，以减少毒素吸收；
3、患者可饮用糖水，利尿排毒；
4、对已经昏迷的患者不要强行向其口内灌水，防止窒息；
5、保留野生菌样品供专业人员救治参考。
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