花甲好吃又便宜，是夏季首选的海鲜产品，中医认为，蛤蜊肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。但有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃。
吃花甲前的清洗很麻烦，不清洗干净就吃的话，会夹沙，口感会降低。有网友会用热水烫。但是花甲壳子遇到热水之后会打开，里面的肉在热水的作用下也会变得很小，不好吃。
挑选比较新鲜的花甲，配合今天教给大家的方法，只需几分钟，就可以清洗好，而且还特别的干净。
首先用清水洗一下花甲，只需要把外壳上面的脏东西洗掉就可以了。
然后再从家中拿出一个有盖子的容器，把清洗了外壳的花甲放到里面，再接上一些水，能把花甲盖住就可以了，再向容器里面放少许盐，盖上盖子。
托住容器，不停的摇晃，摇晃的时间大概是两分钟。将水倒出，重复以上步骤两三次就可以了。
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