前天晚上和朋友一起去宵夜时，路过了经常去光顾的路边摊店，远远的就闻到一股香香的味道，很熟悉但是一下又想不起什么，走近一看老板居然在做炒方便面。记得上学的时候，就经常和同学一起吃，多少年过去，学校炒方便面的味道依旧不能忘怀。
虽说方便面不是很健康，似乎感觉炒方便面就是我们青春回忆的代表之一。对于上班族来说，外卖渐渐取缔了方便面，但是不是特别忙的时候，都是做一个炒面来吃，真的是幸福感爆棚！一口面夹着一口菜来吃最爽，恨不得一口气把它全吃光。
主料：方便面一袋、火腿肠一根、鸡蛋2个
配料：小白菜2颗、胡萝卜适量、白菜50g、葱姜蒜
调料：老抽、白砂糖、香油、生抽、油泼辣子、醋
1、锅里烧水，水开后加入方便面煮2分钟，捞出过凉水，沥干水分备用。
2、方便面加如半勺老抽、半勺白砂糖、一勺香油拌均匀。
3、起锅热油，爆香葱姜蒜，捞起备用。
4、另起锅炒香鸡蛋备用。
5、把火腿肠稍微煎一下，加入胡萝丝、卷心菜丝、在加入半勺醋、一勺生抽、一勺油泼辣子，把菜超软即可。
6、最后倒入方便面煸炒，大概一分钟即可。
1、方便面牌子可以根据个人喜爱来定，没有什么特定的要求。
2、如果不喜欢辣的，可以不加油泼辣子，可以换成老干妈。
3、如果喜欢吃硬点的面条，可以放完面再放醋哦。
充满回忆的炒方便面，真的超级好吃，对我来说一盘都不够，简直想来两盘的冲动。我是【兔兔美食坊】欢迎下方告诉我，你和方便面之间的小故事。
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