去年的衣服尚且不想再穿，陈旧的菜单必定已没有新意。奈雪饮品研发总监张胜斌在演讲中曾说道，对于热衷尝鲜的茶饮消费者，品牌需要不断推出新品来撩拨消费者的升级，满足他们对好奇心与新鲜感的探索。

上新产品的本质，是保持用户对品牌的新鲜感。

一样的名字，一样的产品，一样的做法，接近的口感，对消费者而言喝同样的东西就没有个性化选择，对品牌的发展也是致命的，未来的创新力会变弱。

△自创品牌，现有5家门店的用户。

但迭代并不意味着选择新的原料、新的东西，而是持续做熟悉的产品，将产品从客户体验感出发做到极致并实现，不断呈现“新鲜感”。

奈雪今年的应季产品中，霸气燃爆橙子相比以往添加了更加丰富的橙粒；霸气杨梅不仅手工去核，而且在产品包装上别出心裁地设计了摇摇夏日杯。

不断打磨产品，不断在经典产品上进行创新给用户新的体验感。无论是新品还是微创新的产品，出品的标准始终不变——好喝、高颜值、高性价比、健康。

夏季的水果都被拿来制作水果茶了，今天的主角是绿宝甜瓜。甜瓜是深受大家喜欢的瓜类，物美价廉，仅6元/斤，成熟的绿宝瓜，翠绿的外表下藏有汁液饱绽的内心，口感酥脆，味道鲜美，皮薄而瓤无渣。

去年此时，我们曾推出过冰淇淋绿宝石的做法，今年它又回来了。但绝不是换汤不换药，做法一样、口感一样可就对不起大家的期待了。饮品研发经过数不清的调试和试喝，做法和搭配相比去年升级了，给你新鲜感的体验。

一款产品做好喝远比做标准要简单，在好喝的基础更要考虑让一切操作变得可执行、可量化、可标准。

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冰淇淋绿宝石：700ml

绿宝甜瓜的清甜和青瓜的脆爽组合，降温消暑的功效也被茉莉绿茶逐渐放大；

虽然只有100ml的茉莉绿茶茶汤，但释放出来的花香和豌豆香仍然值得骄傲，回甘清澈明显；

高品质的果肉感带来扎实的产品体验，进入口腔冰凉顺滑、水润感十足；

加之冰淇淋球和寒天晶球的助力，从层次和体验上带来愉悦感，引发上瘾。

原料：绿宝甜瓜80g、青瓜40g、果糖30g、冰块200g、寒天晶球一勺、臻选茉莉茶汤100ml、冰淇淋球两个

做法：在冰沙机内加入甜瓜、青瓜、果糖、冰块、臻选茉莉茶汤搅打成绵密的冰沙倒入出品杯中，加入两颗冰淇淋球出杯即可。

奇异绿宝石：700ml

参考成本价：3.5元

更具流动性的水果茶做法代替质地厚重的冰沙做法，茉莉的花香更以从绿宝瓜的缝隙中飘出；

应季、新鲜的绿宝瓜，单杯放入80g，占水果茶体重的1/8，以捣压的加工方式，保留它的果肉纤维和汁水；

零误差融入奇异果小麦汁，自带含蓄的奇异果清香，才不是青青草地的味道，增强了风味层次，也让颜色更饱满；

含蓄的寒天晶球藏在杯底，是对水果茶咀嚼感的绝妙点睛，它具有天然健康低卡路里，形状大小和波霸珍珠相同，口感上相对Q弹，有咬感。

原料：绿宝甜瓜80g捣压、奇异果小麦草汁20g、果糖30g、冰块200g、臻选茉莉茶汤200ml、寒天晶球一勺

做法：在出品杯中加入寒天晶球适量；在雪克杯中加入绿宝甜瓜，用捣棒充分捣压，继续加入奇异果小麦草汁、果糖、冰块、臻选茉莉茶汤雪克均匀倒入出品杯中。

现今茶饮市场竞争激烈，产品同质化严重，消费者的嘴巴也越来越挑剔，在用户新鲜感逐渐褪去前，品牌需要寻找属于自己的创新方法，才能在竞争中占有一席之地。