干豆腐糯米卷的做法
一，准备食材
主料：干豆腐2张，糯米饭1一碗糯米碗，猪肉馅300g，鸡蛋2枚，胡萝卜1根 ，辅料葱1棵，蒜2瓣，香菜10根，香油1小勺，老抽1小勺，生抽1勺，胡椒粉适量，糖适量，料酒适量，辣椒粉1小勺芝麻适量，姜1片
二，做法
1.准备猪肉 鸡蛋 胡萝卜 姜 葱 蒜 香菜
2.2张干豆腐，每张分成2个，做2个糯米卷2个肉卷。
3.胡萝卜切丁，葱，蒜末，姜汁，生抽 老抽 香油 ，胡椒粉，料酒，糖，加到肉馅里搅拌均匀
4.炒100克肉馅（剩下的包肉卷）
5.肉变色把糯米饭和剁好的香菜放进去搅拌（香菜3~4根就够了）
6.干豆腐上面抹一层蛋液，铺上糯米饭，不要铺满，留一点最后粘的部分
7.从一边开始卷，跟做寿司时一样做法，最后粘的地方朝下放
8.肉卷的做法也一样，把几根香菜摆进去，从香菜那头开始卷
9.卷好后给它们挂上一层蛋液
10.蒸10分钟（按肉卷的粗细，加减时间）
11.碗里放 香菜末 蒜末 葱花 辣椒粉 香油 芝麻 生抽 做调料酱，沾干豆腐卷。
12，一道美味可口糯米卷做好了。
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
