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今天我们第一道菜用蒜苔来做好吃的，用到的食材有：蒜苔，鸡蛋。胡椒粉，鸡汁。盐，猪肉。生抽。料酒。淀粉。胡萝卜。土豆淀粉。面粉。葱花，生姜，红椒。水淀粉。黄豆酱，蚝油。

准备一把蒜苔，清洗干净，把头部比较老的地方切去，然后切成碎丁，尽量切的碎一点。再装入碗中。打入一个鸡蛋，加入适量的盐，胡椒粉。鸡汁调味儿。搅拌均匀，腌制五分钟。腌至蒜苔入味。

再准备一块儿猪肉先切片，再切条。最后切成小肉丁。装入碗中。加入适量的生抽，料酒。一小勺淀粉，搅拌均匀，腌制十分钟。

再准备个胡萝卜，先切片，再切丝。最后切成碎丁。把它装入蒜苔的碗中。再加入一大勺土豆淀粉，一大勺面粉。用手抓均匀，能抓成团儿就可以，如果抓不成团，再加入面粉。最后抓成菜团儿就可以了。取小块儿菜团儿用手捏一捏，再揉圆，比鸡蛋稍微小一点儿就行，然后用手指压出一个小窝。盘子底部刷上食用油，把小窝摆入盘中。做好之后放入锅中蒸十分钟。

趁这个时间，我们再来切点儿葱花。再准备一块儿生姜先切片，在切末备用。最后准备一个红椒去籽。先切条儿再切成碎丁备用。

热锅放油，油热之后放入葱姜末炒出香味儿。再加入我们腌好的肉丁。炒至肉丁完全变色。加入一勺黄豆酱，适量的耗油。翻炒出酱香味儿。然后加入开水煮三分钟。三分钟之后把红椒丁加进来，再加入一碗水淀粉，煮至汤汁变粘稠，关火备用。

我们的小窝已经蒸好了，把它取出来。再把我们做好的酱汁倒入小窝里。好香啊，浓浓的蒜苔香味儿，撒点儿葱花，美味即成。蒜苔这样做好看又好吃。上锅蒸一蒸，营养不流失，老人和孩子都非常适合，吃起来q弹，又有蒜苔的清脆，

今天我们第二道菜用包菜来做好吃的。用到的食材有：包菜，金针菇。胡萝卜。蒜泥，辣椒面，熟芝麻。米醋，生抽，蚝油，香油，盐。

首先我们将包菜一切两半，然后切掉他的菜心。然后将包菜切成细丝，放一旁备用。取一把金针菇将根部切去。再将金针菇抓伞散放在一旁备用。再将胡萝卜切成丝。

锅中水烧开，将金针菇焯水，一分钟后盛出备用。再将包菜放入锅中，盖上盖子，关火，闷一分钟。一分钟后，我们将包菜控水捞出，过一下凉水。然后挤干水分，和金针菇放在一起。

锅中热油，倒入胡萝卜丝，用中火翻炒。将胡萝卜丝炒至断生后，把它和包菜，金针菇放在一起。碗中加一些蒜泥在里边。再加些辣椒面和熟芝麻。然后倒入热油，搅拌均匀。加入两勺米醋。一勺生抽。再多倒一些耗油，然后来点儿香油。再加一勺盐，搅拌均匀。然后倒在包菜上，用手抓拌均匀。

拌匀后我们将凉菜装入一个碗中，用手把凉菜压实一点。再扣上一个盘子，将盘子倒扣过来。一档非常适合夏天吃的爽口小凉菜就做好了。这道凉菜清脆爽口，夏天吃特别开胃，如果有小朋友吃也可以不放辣椒面

好了，今天的美食就分享到这里，喜欢的朋友请关注一下