每个人都会有自己一个精神上的小小世界，里面装着一本书、一部电影、一首歌，又或许是一个可以放空自己的小角落。而作为吃货的本大厨，在人生每个不同的阶段，我的小世界或多或少都与食物有关。
在繁忙的工作后，享受一顿色香味俱全的美食，就能让自己的小世界瞬间安静下来。
很快就是周末了，各位小哥哥小姐姐不如做一顿美味的西餐来犒劳自己吧。
在美食界，西餐可谓是高岭之花，是许多人心中“只可远观”的那一类舶来品，只能去精致的西餐厅，穿着整洁的衣服，时刻摆着优雅的姿态一小口一小口地吃。
对本大厨而言，如果能在家享用自己亲手烹饪的美食是一种乐趣。我喜欢在厨房里折腾，这也是我放松自己的一种方式，从准备食材到厨房里慢慢地飘出饭菜的香气，我的幸福感会在那一瞬间油然而生。
今天，我要教大家在家做一顿简单又美味的西餐，让一成不变的周末增添一丝优雅的情调。
1、吐司面包切成1cm边长小方块，成面包丁状。去除扇贝内的硬质“肌肉”。细葱切碎，摘开西洋菜菜叶。海苔切成丝，柠檬挤出汁，柠檬汁备用。
2、开中火在锅里热半瓶油，半分钟左右后加入面包丁和全部芝麻粒。不断翻炒直到面包丁变成金黄色。最后放入海苔翻炒后，放入盐和胡椒。
3、将所有牛奶以及一杯水一起煮开，加入三撮盐和一撮胡椒。煮沸的时候慢慢撒入所有玉米面同时搅拌。搅拌时玉米面可能会凝结成粒状，这时只需加一杯水，调制小火持续搅拌5-10分钟左右即可。
4、当玉米糊做熟后，加入所有马斯卡伯尼芝士和所有帕马桑芝士，搅拌均匀后检查咸淡，可用盐和胡椒调味。最后放入刚刚挤出的所有柠檬汁。如果你不喜欢太稠，可以适当加入牛奶或者水。
5、用纸巾吸干扇贝表面的水份后撒上一撮盐和胡椒。再热锅中倒入油后待油加热后放入扇贝。煎扇贝的一面变成金黄色时快速翻到另一面（大约煎两分钟即可）。关火后把扇贝从锅中取出。
6、把玉米糊倒入盘中做底，再把煎好的扇贝放在上面。然后撒些炒好的海苔和芝麻面包丁。将锅里剩下的汁水可以淋在扇贝上增加味道。最后用西洋菜和香葱做点缀。
1、罗勒叶、熟松仁、蒜泥加橄榄油打碎调味制成清酱备用
2、扇贝柱洗净擦干水分，用盐和黑胡椒腌制。
3、取平底锅用橄榄油小火煎制，扇贝煎至两面金黄，之后喷入白兰地去腥增香。
4、罗勒酱装盘，点缀少量淡奶油，放入煎好的扇贝柱，放上紫苏叶。
*图片来自网络
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