吃腻了炒土豆丝？不如换个新花样！
首先，准备一个大土豆，洗干净、削皮。
将土豆切成丝，再横向切几刀，切成粒，不要切得太碎，装入碗中。
在碗中的土豆丝中加入盐、鸡精、五香粉、花椒粉、葱粒，再打入一个鸡蛋，拌均。
加入适量干淀粉，由于打入了鸡蛋，不需要再添加水，淀粉适量，至土豆丝相互粘黏即可。
平底锅中刷油，待油烧热后，加入拌好的土豆丝，用锅铲背面压成圆饼状，小火慢慢煎，再翻面继续煎，两面煎至金黄，装盘！
土豆装盘后，撒上葱花！取几朵西蓝花，用清水煮好，水中可放入少量盐，摆放在盘子边缘，做成花的造型。青翠欲滴的西兰花，与金黄色的土豆饼相配，瞬间多了一份诗意！喜欢就动手做一份吧！
寻找诗和远方，从做一道美食开始！
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