俗话说，酒是陈的香，放的时间越长，其味就会更浓，也常有人拿陈酒来比喻朋友情意，越久情越深。优质的白酒不仅不怕变质，很多年后反而会升值，这是为什么呢？为什么白酒不像其他食品一样有保质期呢？

白酒为什么不标保质期？

我国标准有相关规定，酒精度大于或等于10vol%的饮料，可以免除标示保质期。白酒的酒精度数相对较高，在这个酒度以上，菌类基本难以生存，不会出现变质的问题。

另一方面源于白酒的特殊性，白酒如果在合适条件下储存期越长，里面的醇和酸会发生微量反应，生成酯类香味物质，达到一种微平衡，酒就更香，所以白酒不需要保质期。

白酒为什么越陈越好？

爱酒的人都知道“白酒越陈越香”的说法，酒越陈越香的“陈”，用专业酿酒术语来讲是“陈酿”，意思是将新酿制的酒放置一段时间再饮用，很多酒类都要求有一定的陈酿时间。如果开瓶的白酒，或瓶装质量不过硬的产品，放置时间过久，其酒的口感可能随着时间会变淡。

白酒如何科学贮存？

白酒若贮存不当，则进入“衰老期”失去原有风味，那该如何用科学的方法将酒多贮存几年？

一般来说，贮存环境相对湿度在70％左右为宜，且温度应保持在0度至20度之间，严禁烟火。确保容器封口要严，防止漏酒和酒精挥发的情况发生。白酒专家建议，贮存在避光，湿度、温度都适宜的环境效果更好，贮存过程中一定要做到“多看少动”。

什么样的白酒适合长期收藏？

白酒“三分酿，七分藏”，越优质的白酒在储藏过程中，口味变化越明显，越存价值越高。哪种类型的白酒最适合收藏？具体如下：

纯粮食酿造的白酒

纯粮食酿造的白酒，在生产酿造过程中，未添加任何香精，避免了酒中锰、铅、甲醇等无益物质的产生，相比酒精勾兑的酒而言，纯粮酿造的白酒不仅口感甘醇，对人体也有很多益处，更有收藏价值。

40度以上白酒易久藏

40度以上的白酒酒体中，酒分子和水分子的缔合比较牢固，游离分子少，内部结构相对稳定，更适合收藏；40度以下的酒，在长期收藏时，一般会由于酒精挥发的原因，很难保持原来特有的风味，也就失去了珍藏的目的。

古秘藏 · 贞观金樽 52vol/500ml

一款来自雪域高原的兼香型高舒适度青稞白酒，全球唯一一款大活佛加持的吉祥酒，不仅饮用可以避祸趋吉，遇难呈祥，人生隆昌，而且酒质更为优秀，具备独特品牌价值与文化内涵，相对其他酒而言更有收藏价值。

古秘藏在国内率先采用了兼香型的酿造工艺，并采用三级净化工艺。古秘藏在继承和发扬了古秘藏酒传统秘制酿造工艺的基础上，使古秘藏青稞酒成为中国第一款高品质兼香型高舒适度青稞白酒。酒体玉洁冰清，酒香馥郁芬芳，口感兼香谐美、醇香独特。饮用后不上头、不口干，脾胃舒畅。