枸杞味甘、平，入肝、肾经，具有滋补肝肾，养肝明目等功效。《神农本草经》称其为"久服能坚筋骨，耐寒暑，轻身不老"。

现代营养学分析，枸杞含有枸杞多糖，对身体免疫系统有调节作用，能提高机体免疫力，激活免疫细胞，抑制肿瘤生长。枸杞中还含有丰富的微量元素，对人体五脏六腑、血液循环有保健促进作用。

枸杞可以用来泡水喝、同其他食材一起煮粥或煲汤食用，还有就是直接嚼着吃。

那到底怎样吃更能吸收营养？

枸杞直接干嚼吃，更有利于发挥枸杞子的保健效果，对枸杞中营养成分的吸收会更加充分。

用热水泡枸杞或煲汤，枸杞中的部分维生素遇到高温会被破坏，养生功效就大大降低；枸杞子的玉米黄素不溶于水，光是泡水或煲汤并不能完全释放，这样枸杞的明目功效就失去作用。

想要吃到枸杞的全部营养，应该先把枸杞用温水泡（30-40度），然后洒在菜或粥、汤上面，当配料吃；

干嚼枸杞子要注意，比平时泡水要减半。平时泡水成年人每天不超过20克比较合适，如想起到治疗效果，每天可以吃30克左右。

枸杞子属药食同源食物，是养阴的中药，不是所有人都适合服用，正常人的体质比较平和，不需要吃枸杞子；

如果身体确定出现了肝肾阴虚情况，可适当用枸杞子泡温水喝；由于温热身体的效果，还在感冒、发烧，身体有炎症、腹泻的人最好别吃。

吃枸杞最佳时间：

冬季是吃枸杞补肾最好的季节；（根据中医五行五脏对应说法，肾属水，对应冬季，冬季万物收藏，此时摄入营养最容易被吸收、贮藏。一年之补在于冬）

每天酉时（下午5点—7点）是一天中补肾最好的时刻。

（根据中医子午流注关系，每天酉时肾经最旺）。

爱我呗提醒：

无论多有营养的食物都不要食用过量，也不能只食用一种，应食物多样化，营养均衡！