到了夏天之后，人们都想吃一些清凉爽口的凉拌菜，所以这时候我们会发现市场上有许多卖凉粉的凉粉，看起来非常的q弹也非常的透明，看着就非常的清凉，如果再加上一些辣椒酱香油等等调料拌起来也是非常开胃下饭的，其实凉粉制作起来是非常简单的，就算是我们自己在家轻松几步就能够做出非常美味的凉粉，而且又干净又卫生，今天小编就来跟大家分享一下如何自己在家做出美味的凉粉。
夏天想吃凉粉不用买，教你自己在家做，更干净卫生
自制凉粉
首先我们准备50克的豌豆淀粉，然后再加入适量的清水，这样一边到一边搅拌均匀，一直调成粘稠度适中的豌豆淀粉水。
锅中加入足量的清水，大火烧开，烧开之后，我们将调好的豌豆淀粉水慢慢的倒入锅中，然后在倒的过程当中一边到一边用勺子快速的搅拌，等到全部倒完之后，一定要用勺子一直不停的搅拌，一直煮至豌豆淀粉糊出现泡沫，然后呈现透明色之后就可以关火了。
这样我们准备一个可以盛的容器将煮好的凉粉倒入到容器当中，然后放进冰箱中冷藏一会儿。
大约两个小时左右我们就会发现冷冻成型的凉粉，看着非常的透明，这样看起来就非常的清凉，然后我们将冷冻好的凉粉从冰箱当中取出来倒扣过来。
这样我们将做好的凉粉切成小块，放进大碗当中，然后再擦上适量的黄瓜丝，放上青红辣椒末蒜末，最后加入适量的生抽老抽食醋，香油，香菜，辣椒油，搅拌均匀就可以上桌了。
这样自己做出来的凉粉更干净更卫生，而且吃起来也更可口一些，大家不妨尝试着自己在家做凉粉吧。
今天的分享就到这里了，如果大家对此还有其他不同的意见和看法，欢迎在下方评论区留言，同时也可以关注小编，了解更多的美食知识。
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