板栗本身富含当代微量元素的超级明星“硒”，也能起到防癌治癌的功效。 板栗中不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，板栗中的维生素B1、B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍！栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，比苹果、梨等普通水果高得多，尤其是含钾突出，比号称富含钾的苹果还高4倍，这是粮食所不能比拟的，长期食用可补肾益气，治腰脚无力，内寒腹泻，活血化瘀。
给儿子买的冰栗子，吃几颗就不吃了，本着不浪费节约粮食宗旨，剩下的冰栗被我做成了慈禧太后爱吃的栗子小窝头，其风味独特，糯香可口，具有滋补作用。
主料：玉米面150克、面粉50克、熟栗子肉100克、辅料白砂糖40克、泡打粉5克、温水适量
做法步骤
1将栗子肉切碎。
2切好的栗子肉和玉米面、面粉、 白砂糖、泡打粉混合。
3缓缓加入适量温水，边加水边搅拌。
4糅合成光滑的面团。
5将面图分成9份，双手蘸水，一手持面团，另一只手的大拇指在面团中间按一个窝，其余四指并拢旋转捏成窝头胚子。
6大火烧开蒸锅里的水，在蒸屉上刷层油，将窝头胚子摆上，加盖蒸15分钟左右。
小窍门：
1 、栗子肉可以碾成粉状口感更加细腻。
2 、揉面团时无需多揉。
3 、蒸熟放凉，冻在冰箱，可当减肥零食慢慢吃。
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