小肉末炒芹菜，如何做菜可以预防小腿抽筋，也有利于胎儿生长发育呢，今天小编就来教大家怎么做其实很简单。
【用料】
牛肉50克,芹菜200克,酱油、盐各5克,淀粉10克
料酒3毫升,姜、葱各2.5克,植物油15毫升。
【做法】
1.将牛肉去筋膜,洗净,切碎,用酱油、淀粉、料酒调汁
拌好;芹菜择洗干净,切碎,放人开水锅中烫过;葱去皮,洗
净切花;姜洗净切末。
2锅置火上,放油烧热,下入葱花、姜末炝锅,再放入腌
过的牛肉末,用旺火快炒,取出备用。
3.锅中留余油烧热,下入芹菜快炒,加盐炒匀,然后放入
炒过的牛肉末,再用旺火快炒,并加入剩余的酱油和料酒,炒
匀即成。
【功效】
菜脆嫩,味清香。芹菜含钙丰富。牛肉也含有钙质和维
生素D,具有益气增血、强筋健骨的作用。孕妇常吃此菜,
可增加钙、磷、铁的补充,防治小腿抽筋,也有利于胎儿生
长发育。
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