和食物谈恋爱轻松得多，只要你付出时间和真心，它就会以美味回报你。

所以对我来说，做饭的过程，也是了解自己的过程。厨房不仅治愈了我，也教会了我如何去爱。

我也希望，能够把这些从厨房里得来的领悟，分享给你们。

桃胶相信大家都不陌生，可谓是近年糖水界的当家花旦了。

它还有个好听的名字，叫做桃花泪。它其实是桃树的分泌物，经过风干干燥，就变成了我们常见的硬质桃胶的样子。

银耳桃胶

食材：桃胶20-30颗，银耳2-3朵，冰糖适量

做法：

1、桃胶浸泡2天，48小时以上，会涨到很大；

2、泡开后把杂质去掉，冲洗干净；

3、银耳泡开，撕成小朵；

4、然后将桃胶、银耳一起放锅中（不建议用砂锅，此锅最后的留影，已光荣殉职寮~~），加水没过食材；

5、水开后小火熬煮1-2小时，中途小心不要糊底；

6、快熬好时加入冰糖，甜度按个人喜好调整。食前可加入各种水果或果干。

牛奶炖桃胶的做法

1、取出桃胶。根据自己需要，进行泡发，一般5-10颗，泡发时间为5小时以上；（我一般早上泡发，晚上回来进行制作。）

2、泡发结束的桃胶，用手温柔洗净，摘去粘上面的杂质，漂去漂浮物；

3、加入牛奶，根据个人口味加入冰糖；

4、上火开炖，一般时间为水开后小火炖1.5个小时即可；

5、美容养颜，价廉物美。很适合姐姐妹妹们每天服用；

小贴士

我的配方，全部写的适量，是希望大家制作时根据自己需要进行操作，这次用了8颗，泡发后很多，一盅大概两碗。给大家一个参考数据。

桃胶红枣银耳羹的做法

1、桃胶用清水浸泡24个小时，期间换两次水，泡发好的桃胶去除杂质。银耳温水泡发一个小时，洗净去蒂，撕成小朵。红枣洗净浸泡半个小时，冰糖备用。

2、桃胶里的杂质一定细细去处，直接影响羹品的口感

3、银耳撕成小朵

4、锅子里加水，放入桃胶、银耳、冰糖

5、小火炖煮半个小时，加入洗净的红枣子，再小火炖半个小时即可。

凉透了就特别黏稠，砂锅炖的最棒！

桃胶银耳红枣羹做好了，喜欢冰的可以放到冰箱冷藏里，夏天吃一口可爽了！

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图片来源于网络。