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天热时，试试小龙虾清新无油的做法，适合夏天吃，好吃不上火

适合女性朋友吃的小龙虾做法，冰冰凉，特清淡

今天与大家分享一个小龙虾另类的吃法，不用油炒，就这么简单的焯一下，加点料泡一泡，放在冰箱中冰镇下，清清爽爽的，味道非常的棒。

这个做法最适合女性朋友食用，既解了馋，还不怕上火长痘痘，最主要的是无油脂，不油腻，吃多了也不长肉，一举多得。

吃过蒜香的，清蒸的，香辣的，这次就来个冰镇的。这个做法，与现在网红的泰式酸辣味很接近，材料也差不多相同，下面我把做法分享给大家，让您的夏天，从此又多了一种小龙虾的美味吃法。如果您喜欢，不妨试试吧!

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所用食材：小龙虾500克 柠檬1个 洋葱1/2个 醋3大勺 糖15克 蒜5粒 姜1块 香菜1棵 小米辣2个 薄荷适量

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具体做法：

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1先将买回的小龙虾放在淡盐水中养两个小时以上，清空它的肠道。

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2用牙刷将小龙虾的腹部刷洗干净，这一步不要忽略哦！

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3下面，开始收拾小龙虾，这是小龙虾制作时最费时费力的。先剪去腹足。有的朋友说不去也可，这个随意。

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4然后剪去头部，大约二分之一的部位，虾的头部有个尖三角，基本上把这个部位剪下就行，不要剪断，可以顺势扯出里面的沙包，这个必须要去掉，有的朋友喜欢不剪头，在食用时再去头，您随意就好。

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5虾头里的黄不要丢掉，非常的香。

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6提起小龙虾尾部最中间那部分左右各拧一下，然后稍用力慢慢抻拉，就会把虾线从虾尾部位扯出。我这个虾肠已经很干净了。 有的朋友说提前去掉虾肠会使小龙虾的肉变得不紧致，可以吃的时候再去掉，无论什么时间去掉，请一定要去掉。我喜欢提前处理好，到制作完成时就可以大口的享受美味。

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7全部处理好，有的虾还在活着，您不用害怕，已经不能再夹人了。

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8锅中水烧沸，放入小龙虾后再次煮到变色，一定要煮沸煮透再捞出哦！

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9将捞出的小龙虾放凉备

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10将其它配料准备好，洋葱切丝，蒜姜小米辣切片切段，香菜薄荷切成小段，柠檬切片去籽，然后都放大碗里，加入醋，糖、适量纯净水或者凉开水。

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11再加入小龙虾与材料拌匀，放冰箱浸泡2个小时以上就可以食用了

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美美的享用吧！

我是苹果小厨，美食专栏原创作者，所有文字和图片均为原创，发现有盗文盗图者必究！我与您分享的都是简单而美味的家常菜、还有基础易学的家庭烘焙，与您一起共享一日三餐的快乐！