在这个夏天，最怕什么？一是怕热，另外则是怕没胃口，吃不下饭，整个人就都软了，瘫痪了一样。在这个时候，便可以做一些开胃汤来，开开胃，开胃后则是吃什么什么香了，不信，你来尝试下。毕竟实践是检验真理的唯一标准，自己不去尝试下，怎么会知道行不行得通呢？废话不多说了，将做法分享给大家。首先准备好材料：西红柿、豆腐、黑木耳、火腿肠还有淀粉。在西红柿上面打上十字花刀，放在碗里，加开水烫一下，可以轻松的撕掉外皮。
后将去掉外皮的西红柿改刀，切成滚刀块。装盘备用。
豆腐切成块装盘备用。
黑木耳提前泡发好，切成丝。
火腿切成条状。
海鲜菇切成两半，倒入开水，烫一下，去除表面的杂质。
锅中油烧热，下葱段炒香后下西红柿，加适量的食盐，炒至西红柿融化倒入清水。
加入豆腐、火腿、黑木耳还有海鲜菇，大货烧开，加适量的醋以及食盐还有胡椒粉，准备两个鸡蛋打成蛋液，淋入蛋液。最后加半碗水淀粉勾芡，下葱花起锅。
美味的开胃汤便制作完成了，可以拿来当点心吃也可以拿来当配菜，喜欢的赶紧行动起来吧。
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