桂花窝窝头的家常做法
主料：细玉米面(190克)、黄豆面(50克)、熟蛋黄(2个)
辅料：酵母粉(1/2匙（约2克）)、糖桂花(2大匙)、清水(116克)
做法步骤
1.将玉米面和豆面混合均匀备用
2.将熟蛋黄过筛成细末，加入糖桂花、清水和酵母粉混合均匀
3.将2的混合物倒入1中合成面团，用湿布盖上，饧20分钟
4.将饧好的面团分割成每个约35克左右的小面团，捏成窝头状，放入蒸锅中
5.大火烧开水，旺火蒸10分钟关火即可
