去过广东的朋友们都能够体会到广东的早茶真是相当呃精致小巧丰盛，味道清淡，但又是十分的可口，今天推荐给朋友们一份粤式早茶——豆豉蒸排骨
食材准备：
1.排骨（300g）
2.配料：豆豉（1勺）、红辣椒（2根）、姜（1块）、蒜（2瓣）、蚝油（1勺）、生抽（1勺）、糖（半勺）、淀粉（1小勺）、料酒(1勺）
烹饪步骤：
1.将排骨洗干净切小块，姜蒜切碎，辣椒切块
2.起锅烧热水，水开后将排骨倒入锅中过水2分钟后捞起洗干净备用
3.排骨碗中倒入蚝油、生抽、糖、料酒、淀粉及姜蒜、豆豉辣椒腌制1小时
4.将腌制好的排骨放入蒸锅中大火煮沸腾转中火40分钟左右即可
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