黄鳝的营养价值毋庸置疑，营养丰富，养生效果也特别好，现在基本上哪个季节都可以吃到黄鳝，在大型超市都有卖，想做这道美味的小伙伴认真要认真学。
需要准备的材料：
1、黄鳝（1-2条，根据人数适量即可）
2、香葱
3、生姜
4、新鲜的大蒜
5、食用盐
6、白糖
7、香油
8、生抽
9、料酒
具体做法：
1、 没有经验的小伙伴在买黄鳝的时候最好是让店家帮忙处理好，将处理好的黄鳝切成细丝
2、将锅中加入适量的水烧开后将切好的黄鳝丝加进去过一下水，时间不要太长，30秒所有即可
3、捞出黄鳝洗净其表面的黏液
4、将锅里加入适量的油烧热后加蒜和香葱段爆香后加入之前处理好的黄鳝丝翻炒
5、加适量的料酒，主要目的是去腥味，并快速翻炒大概三十秒即可
6、加入适量清水，然后加入生抽，食用盐，白糖适量，调至小火慢炖大概十分钟左右
7、可以加入适量淀粉汁勾芡，最后大火收汁即可出锅
8、出锅，倒入盘中
9、出锅后撒上蒜末和姜末，再加点香葱，然后淋上热油就做好了
好了，今天就跟大家分享到这里，跟多美食的家常做法陆续更新，谢谢大家的关注与支持。
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