蒙古牛肉——最好的健康自制菜谱，比外卖和烤肉好。今天在家里做这个超级简单的菜谱吧！

蒙古牛肉

蒙古牛肉可能是餐馆最受欢迎的牛肉之一，也可能是外卖，可能仅次于西兰花牛肉。

蒙古牛肉是哪里产的？

这道菜的名称可能会引起误解，因为这道菜实际上不是传统的蒙古菜。

这道菜因其烹饪风格而得名“蒙古牛肉”，而非起源。蒙古烤肉实际上是一道起源于台湾的炒菜。

蒙古酱是什么做的？

虽然不是传统的蒙古菜，但蒙古酱是一种由蚝油、酱油和胡椒组成的美味酱。酱汁和牛肉搭配得非常好，而且很容易做！

要做最好的自制蒙古牛肉，你需要掌握一些技巧。

首先，你需要用玉米淀粉和酱油腌制牛肉。

这一步在中国烹饪中被称为天鹅绒，它会使牛肉变得柔软多汁、湿润柔滑。

第二，棕色酱汁不应该太粘和粘稠。

我的蒙古牛肉食谱非常接近张家驹蒙古牛肉的味道。味道很好，有点甜，入口有融化的牛肉。

它也更健康，不太油腻，加上一种酱汁，再加上蒸白米或糙米就很好了。

蒙古牛肉

蒙古牛肉——自制的、健康的、最好的蒙古牛肉配方，比外卖和烤肉要好多倍。

菜式配菜

关键词蒙古牛肉

准备时间10分钟

烹饪时间5分钟

总时间15分钟

​成分：

（1）2大勺油

（2）2盎司牛肉里脊薄片

（3）2瓣大蒜切碎

（4）1英寸去皮生姜薄片

（5）2根葱茎切成2英寸长的条状

腌料：

（1）1茶匙玉米淀粉

（2）1大勺水

（3）1茶匙米酒或绍兴酒

酱汁：

（1）2茶匙蚝油

（2）1大勺酱油

（3）1/2茶匙黑酱油

（4）3粒白胡椒粉

（5）1/4茶匙芝麻油

（6）1汤匙糖或

（7）盐味

指令

（1）牛肉片用腌料腌30分钟。用1汤匙油加热锅，将腌好的牛肉翻炒至半熟。把盘子放在一边。

（2）把剩下的1汤匙油加热，把大蒜和生姜炒香。把牛肉放回锅里，然后再加酱汁。继续炒至牛肉片快熟，然后加入葱。快速搅拌几下。上碟，趁热上桌。

营养成分

蒙古牛肉

每次用量（2克）

热量372卡路里来自脂肪221

%每日值

总脂肪24.6g 38%

饱和脂肪5.8g 29%

胆固醇104mg 35%

钠403mg 17%

总碳水化合物2.8g 1%

膳食纤维0.1g 0%

糖0.1g

蛋白质33.4g 67%

每日百分比值基于2000卡路里的饮食。