忙碌了一天，到了饭点就想吃简单好做又清爽的主食。吃完后只需洗个碗，就可以舒舒服服地窝在沙发上刷手机，心里别提有多美滋滋了。

再加上夏季天气燥热，没有胃口，那就来一碗拌面吧！面条爽滑劲道，随意搭配各种配料，搅在一起拌一拌，总让人吃得满头大汗又大呼痛快！

在《向往的生活》里，黄磊就用一碗拌面征服了明星们挑剔的胃，好吃到什么程度？向来注重身材管理的女明星们纷纷吃个精光。

可见一碗足够好吃的拌面，远胜过价值百万的山珍海味。

今天小柚子就给大家介绍两道节目同款经典拌面，不仅食材简单、做法零难度，而且够味儿，来一碗真是舒坦极了！

葱油拌面

葱油拌面是一道上海招牌美食，功夫全在熬制葱油上。小葱熬制的葱油，有着特殊的香气，格外引人食欲。

食材准备: 面条200克 / 蚝油1勺 / 老抽1勺 / 生抽1勺 / 白砂糖半勺 / 香油 / 葱 / 白芝麻 适量（以上食材可根据个人口味酌情增减）

①小葱洗净后，沥干切段。取一空碗调酱汁：1勺蚝油+1勺老抽+1勺生抽+半勺白砂糖（此为1碗面的分量）；

②锅内热油后，把葱段放进去，小火煸炒至焦黄，接着挑出葱段；

③倒入调好的酱汁，盖上锅盖小火熬1分钟，香喷喷的葱油就熬好啦；

④另起锅烧水，水开后下面条。煮熟后，捞出过冷水，洗去淀粉，面条口感会更爽滑（当然如果你忙or懒，这一步也可以省略）。

⑤控水装盘，淋入适量葱油，拌一拌，最后撒点葱花和白芝麻就大功告成啦~

小贴士

1、葱洗净后一定要沥干水分，否则油会噼里啪啦地飞溅出来。

2、葱段只保留绿色部分，熬葱油时一定要小火慢炸，不断搅拌，否则易糊锅。

3、一小碗面加2勺葱油搅拌均匀即可。剩余葱油放凉后，倒入干净的瓶子密封，可以冷藏保存一星期，想吃时直接拿来拌面，方便得很。

秘制拌面

除了味道不同寻常的葱油拌面，这道加了秘制酱汁的拌面也是让小柚子百吃不厌哦。

这款拌面最特别的地方就在于加了雪碧，并不是什么黑暗料理。满分百搭酱汁拌出来的面，绝对让你狼吞虎咽~

食材准备： 面200克 / 胡萝卜1/4根 / 黄瓜1/4根 / 白芝麻1勺 / 辣椒面1勺 / 生抽1勺 / 香醋1勺 / 雪碧2勺 / 老干妈1勺 / 盐半勺 / 蒜末 / 葱花/ 食用油适量 / 花生米适量（以上食材可根据个人口味酌情增减）

①胡萝卜、黄瓜切丝，小葱切花、蒜切末；

②调酱料：往放了葱花和蒜末的碗内加1勺白芝麻、1勺辣椒面，淋入热油。再加入1-2勺生抽、1勺香醋、1勺老干妈、2勺雪碧、半勺盐，搅拌均匀；

③另起锅烧水，将胡萝卜烫熟，接着煮面（萝卜丝和面条也可以一起煮），面条煮好后过一遍冷水；

④淋上酱汁，最后加点花生米、黄瓜丝、胡萝卜丝，搅拌均匀即可。

剩下的雪碧也可以物尽其用，来一杯夏日特调——百香果雪碧养乐多。

杯中加入挖好的百香果肉（其他水果也可以，草莓、菠萝、芒果····家里有什么就加什么），接着加入适量冰块、2片柠檬，倒入半杯雪碧，1瓶养乐多，最后在杯壁加片柠檬装饰，清爽而不甜腻的网红饮品就完成啦，是不是超简单？

拌面鲜香，配合着百香果雪碧养乐多，稀里哗啦一碗下去，从嘴巴爽到胃里，三碗都嫌少！

饿了、懒了、馋了，一碗拌面最治愈！煮面，调酱汁，不用10分钟就能吃上。

想要有点肉味的，你还可以顺手煮点鸡胸肉，撕成丝，放进拌面里，好吃不怕胖。