到海南寻味夏天?环境像花园的这家餐厅,地道琼菜惊艳一夏

去三亚当然少不了品尝地道的海南菜。海南菜,又称琼菜,是中国传统八大菜系之外颇具自身风味的地方菜系之一。琼乡阁不仅餐厅如同花园般清新,菜品也高颜值。

海南菜历经两千余年的发展历程,寻山之原味、探海之鲜味;搜田之天然,访琼乡中黎苗人的特色制法。餐厅门外就有专门的海鲜玻璃缸可以选择生猛海鲜哦,让人迫不及待去尝鲜。

走进餐厅,完全会忘记海南三亚炎炎夏日的高温,满眼绿意盎然和清新色调的装饰,第一眼就会爱上。

认真看会发现餐厅的装饰除了田园风,灯罩也和捕鱼的篓子一样,充满海南当地小风情,别具特色。

这一弯摆满鲜花的白窗更让人仿佛坠入希腊的浪漫之中。

一进店,店员就会上前送上海南人长寿的秘密——鹧鸪茶。鹧鸪茶作为海南特产,叶圆味甘,是一种奇特的野生茶叶。主产于冠有“世界长寿之乡”美誉的海南万宁各山区、丘陵、沿海一带,散发出浓郁的零陵香气。千年来,被历代文人墨客誉为茶品中的“灵芝草”。

冰镇有机小苦瓜:三亚高温加每天美食甜蜜的暴击之下,我有点上火了。这道绝对是降火的上佳选择,冰镇带来清凉,而有机小苦瓜一点都不苦但却很清心

南乳黑猪排骨:排骨一直是我最爱的肉食。肥而不腻,香嫩可口。分量不多不少,刚刚好。

盐焗东山羊:东山羊毫无腥膻,鲜美可口,一般认为是食东山鹧鸪茶嫩叶的缘故。在这里不得不尝哦。

槟榔花炖老鸡:是用槟榔树下养的农家土鸡与槟榔花烹制而成,自古以来在黎族地区就享有盛誉,以清热消暑,活血健胃,杀虫化瘀,降气行气的功效而成为黎族人的制作菜肴的上好原料,是著名的三亚特色药膳美食。在2009年,根据美食专家评委的打分评选,槟榔花鸡入选“三亚十大名菜”,从此名声大噪,深受市民、游客的欢迎。鸡汤清无油,鸡肉质嫩香甜,咸鲜可口,营养丰富。

东方烤乳猪:这道一定要趁热吃,刚烤出来的皮特别香,带着酥脆,里面的肉有嫩滑,口感层次丰富,沾糖吃好比北京烤鸭类似的体验,但皮质更有嚼劲。

冰盏蛏子王:“王”从蛏子个头就能感受到了,冰镇之后如同封存了原味,加上冰爽的表皮,吃起来更有嚼头和弹性。

杂鱼煲是当地朋友来了之后加点的,说实话刚端上来的时候鱼肉的咸鲜在空气中弥漫,有点抗拒,但吃起来完全就是惊艳味蕾。各种小鱼在里面,让人停不下来去一一尝试。

都说女生有四个胃,面对甜品的时候我相信了。海南菜喜欢就地取材,竟然盛产水果,自然菜品里也少不了。这一道视觉上五彩斑斓,不同滋味的果肉粒搭配酥脆的油条底,既然吃出妙不可言的味道,赞。

对于芒果控来说,这个看起来像芒果肠粉的东西一端上来就跃跃欲试,记好了,人家叫桂花芒果卷。卷皮如同布丁般Q滑,搭配芒果果肉,撒上桂花,唇齿留香,是爱的感觉。

地址: 海南省三亚市吉阳区机场路8号

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