有时候，炎热也是一种优势，碳水我们容易吃的少，那就应时而食，适量少吃碳水，多食用应季的新鲜瓜果和海鲜类食品，脂肪和热量都比较低，营养还比较全面，正符合我们瘦身减脂的初衷。
早上出门前处理好，切块覆盖保鲜膜冷藏的，花蛤是清晨菜市场买好后就浸泡在水中，倒入一小勺盐，让其吐沙。所以中午回来后，不用十分钟，爆炒花蛤就炒出来一盘，肉香肥美，本身就带些许咸味，肉质鲜嫩，而且好几年花蛤的价格都不贵，7元一斤，这么一大盆才10元，实惠又美味。
选择吃花蛤，没有刺，焯一焯壳就打开，很适合“懒人”，热量还不高，作为午餐或者晚饭都很适宜，炎热夏季，记得时不常来一盘炒花蛤哦。
【爆炒花蛤】
食材准备：花蛤700克 香葱2根 干辣椒4根 食用油、白酒、蚝油、糖
做法：
1、废旧的牙刷不要扔，用来洗净花蛤外壳再合适不过了。
2、沸水里放入花蛤先焯一下，这样有两个好处，花蛤吐沙总不会干净，这样先焯一下，沙子就处理的比较干净了，另外有些洗不净的淤泥也能在高温下处理掉。
3、炒花蛤，我每次都是放入白酒，这样爆香后比放料酒要香的多。
炒花蛤，加入一大勺蚝油，比放生抽要好吃，翻炒均匀后加入少许糖，花蛤本身就有咸味，又放了蚝油，所以别再放盐了。
4、炒花蛤保持大火，2分钟即可出锅，临出锅加入一把香葱花就可以了。
5、等不及直接上手喽，吃花蛤的时候，手持花蛤，直接吸吮蛤肉才叫香呢。
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