灌汤包的家常做法
一，准备食材
猪肉 200g，高筋粉 300g，小葱 50g，盐 少量
油 适量，生抽 适量，五香粉 少量，糖 适量，热水 150ml，料酒 少量
蚝油 少量
灌汤包的做法
1.称好面粉，倒入热水，用筷子搅成絮状，后用手和成面团，盖上保鲜膜饧面
2.猪肉切大块，小葱切段，放入搅拌器搅拌成肉馅
3.这时面团已经差不多，取出面团，揉成长条，切成小剂子
4.铺上一点干粉，把小剂子按扁，擀薄
5.肉馅加入料酒、油、盐、糖、蚝油、生抽调味，加入猪皮冻～切碎加入即可
6.取一勺肉馅，右手捏一边，慢慢褶皱收口
7.褶皱完成之后
8.蒸笼布用水打湿，抹上一层油，逐个放入包子
9.大火蒸15分钟即可。
10.一道美味可口的营养早餐就做好了。
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