徐老师观点丨今天不谈艺术了，我们去成都找乐子

美食 07-10 来源： YT新媒体

我也来跟风推荐一下成都玩耍清单。作为四川人我是应该被四川人民鄙视的，不能吃太辣，不偏爱火锅，觉得其他菜系比川菜更好吃（应该说各有千秋）……总之，作为一个非典型四川人，我对四川，特别是对成都的感觉，一直都是熟悉和陌生混杂。风味似乎都懂，但又很难真正融入其中。

不过最近一年，这种情况在迅速转变。成都作为一个热门旅游城市，正掀起一股新的潮流：本地文化与国际潮流的融合，打造出了一种新成都的消费时尚。不信？那大家可以去我最近老玩耍的几个地方感受一下。当然，这些地方都太时髦年轻了，中老年朋友要像我一样脸皮厚，假装年龄差什么的，都不存在！

1

Bar π/pi

没走错，你就是得先理个复古油头才能找到通往酒吧的电梯开关。

Bar π 图片来源：晒话

上世纪20年代至30年代美国实行禁酒令，在禁酒令时期贩卖酒水当然属于非法行为，于是被称为：Speakeasy的地下酒吧开始层出不穷，在这些将自己伪装成理发店、热狗店的商店背后是一家家热闹无比的酒吧。而起先苦恼于门面被包子店和便利店夹在中间的Bar π便受此启发，将这种空间形式运用到了自己的酒吧当中，按下电梯按钮，我想先请你来杯“三角函数”。

Bar π 图片来源：大众点评

除了其独立研发的十几款自创鸡尾酒，Bar π还有一些传统经典的改良版，“圆周率”、“三角函数”、“欧姆定律”等等，连调酒的命名也都契合着数学的主题。

主理人

Hugo Yang 杨青云

Hugo Yang 杨青云图片来源：Cosense新青年

从在台北知名的MOD Public Bar任职六年，再到成为上海红极一时的Flask Gruop酒吧的掌门人，带着“我还能不能有更多可能性？”的疑问Hugo来到了成都，成为了Bar π的主理人，“比起讨论哪些酒调的更好喝，我现在更关心客人来到Bar π的体验。”

Bar π 图片来源：大众点评

对我而言，这一家厉害的地方在于你吃完晚餐，去PlayHouse又太早，最好的选择就是先去Bar π喝几轮。而且它位置靠近太古里，吃完走过去正好消食。如果遇到老板在，你可以要隐藏酒单，超会做生意的台湾主理人，扫一圈就能给你配上今夜的酒。

Bar π 图片来源：大众点评

地址：磨房街与红布正街交叉口西南50米

距地铁2号线东门大桥站D2口步行420米

电话：173 2315 7242

营业时间：19:00-凌晨2:00

2

雷门火锅

下午茶和火锅沾边么？玩儿的就是跨界！

雷门火锅图片来源：雷门REMON

2018年位于成都太古里旁的镋钯街出现在了《TimeOut》“全球最酷50城市街区”第19名的位置，在这段短短几百米的小路上就有十几甚至二十几家咖啡厅，而将下午茶和火锅集为一体，同时有着半开放式的店面设计，莫兰迪色建筑风格的雷门火锅着实吸引人眼球。

雷门火锅图片来源：雷门REMON

一层室内和庭院分别是咖啡厅与展厅，晚间又会变成一个适合聚会的酒吧。展厅周期性更新主题展览，门店二层是雷门火锅的餐饮区域。下午茶和火锅，艺术和生活，这个混搭很有想法。

雷门火锅图片来源：雷门REMON

主理人

雷渝峰

雷渝峰图片来源：餐饮社科院

四川音乐学院作曲系毕业的雷渝峰，从大学开始就吃遍了成都大大小小的火锅，而和他一样对火锅痴迷的妻子经常和他念叨“不如我们自己开一家适合约会的火锅店吧。”深思熟虑后，在“继续留在眉山帮家里做事”，还是“到成都从零开始创业”之间，他选择了后者。

雷门火锅图片来源：雷门REMON

这一家我去过几次了，每次都是下午茶的时段。首先镋钯街在成都异军突起，成为成都时髦男女吃喝玩乐的街区，政府也很重视街区文化打造。雷门火锅就是一座建筑改造项目，所以门口还挂着锦江区文创试点的牌子。为什么下午会去呢，雷门的小院子设计，非常欢迎路过的人坐下来，喝杯东西，聊聊天，至于晚上你要不要在有空调的雷门吃，还是要去吃生猛青年火锅，主理人不加戏，你随意挑选。

雷门火锅图片来源：雷门REMON

当然，对我这样的老人，雷门唯一的差评是，下午不提供酒单（只能点啤酒）；第二次去下午可以点葡萄酒了，但点了3支都没货……于是我只好坐在雷门的院子里，喝着招待的柠檬水，吃旁边卤味店买来的花生米。假装回到了四川小时候的某个下午。

雷门火锅图片来源：雷门REMON

地址：镋钯街88号

距地铁2/3号线春熙路站E2口步行560米

电话：028-62070993

营业时间：11:00-24:00

3

得行

“要做中国最酷的年轻人活动中心！”

得行图片来自：The Hang 得行

得行可以说是成都青年文化的聚集地。它融合音乐、艺术、潮流文化等多种元素为一体。二楼以音乐文化为主线，将黑胶唱片，唱机、黑胶护理、黑胶试听体验串联融合。设置了魔声耳机（Beats By Dre）赞助的特置试听展位，联合艺术潮牌ALU，街头潮牌1807等设计出品各种潮流周边。

得行图片来自：The Hang 得行

三楼则是以做音乐的态度与思维，创立了行派美食餐厅、音乐花园露台、电子音乐体验室与隐藏式私人录音间。

得行图片来自：The Hang 得行

得行是我们的老朋友了，开在宇宙地标太古里，面对苹果旗舰店。主理人Sun是成都音乐和潮流届的大咖，所以做的得行自然也是很潮很好玩。推荐晚上去，太古里游客散去，只有得行还热闹得不行，整个宇宙中心就属于你了。

2019年6月13至7月14日，云图映画携手得行，在成都远洋太古里得行店带来“米开朗基罗在成都”PO

主理人

Sun

主理人Sun在“米开朗基罗在成都”POP-UP展开幕现场云图原创©YT

地址：大慈寺路远洋太古里二层2224B

电话：028-65600058

营业时间：10:00-凌晨01:00

4

一魂

一烤入魂！

一魂烤肉俱乐部图片来源：大众点评

在成都吃大阪烤肉？老板大斌真的很聪明。他将一魂带到成都，就是为我们这些非典型四川人，以及更多的世界各地游客准备的。很简单，连着吃火锅真的会死人的，那么两天的成都行程，总有一顿要吃点别的。日式烤肉自然是朋友和情侣的好选择，加上位置就在宇宙中心旁边的金融汇，大众点评时常排名第一，一魂开业就红了。对我而言，成都又多了一个放心喝highball的地方。

一魂烤肉俱乐部图片来源：大众点评

作为春熙路极为正宗的日式和牛烧肉店，老板将高端和牛带到成都。连店名都来自台湾桃园自家开了两年的烧肉店，staff基本都是台湾人。为了避免顾客选择恐惧症发作，菜单设置非常简单，以澳洲M9不同部位和牛为主，搭配美国特选级。

一魂烤肉俱乐部图片来源：大众点评

在食用过程中，顾客都无需动手，台湾小哥提供保姆级烤制服务。夜店般的烧肉吧台，烤肉独特的奶味和优质的烧肉口感，再搭配湾湾超嗲服务态度，感觉美妙到一秒升天。

一魂烤肉俱乐部图片来源：大众点评

地址：东大街99号晶融汇2层

电话：028-61315128

营业时间：11:30-24:00

5

曼哈顿酒吧

游走于都市的繁华与优雅

曼哈顿酒吧图片来源：微博@Manhattan-CLUB-CHENGDU

位于成都五星级高级酒店棕榈泉费尔蒙酒店顶层，坐拥锦城南部繁华夜景，在灯红酒绿和优雅浪漫间达成微妙的平衡。

曼哈顿酒吧图片来源：微博@Manhattan-CLUB-CHENGDU

令人惊喜的是曼哈顿酒吧设置了各个分区，雪茄吧、隐秘酒吧它通通有。什么都别说，美式风情全在酒里了。

曼哈顿酒吧图片来源：微博@Manhattan-CLUB-CHENGDU

费尔蒙酒店顶层新装修的酒吧，主打一站式国际美食娱乐，包括了餐厅、酒吧、娱乐部、雪茄吧等。我为什么要推荐，1、太便宜了，不管是酒还是食物，便宜到你觉得到了曼谷；2、出品太让人惊艳了，欢迎头盘让你误以为到了曼谷的某间米其林餐厅……还有就是主厨很帅（已婚），作为一个在法国酒店品牌内的俱乐部，主厨是一个在成都待了多年的，在日本学习厨艺的韩国人，食物也主打了亚洲融合国际美食。