承认吧！
要不是为了口好吃的，谁愿意起床呢！
但是当你不情不愿的早起，带着一肚子起床气走向餐桌，看到一碗黄澄澄的鸡蛋羹咧开嘴对你笑，心里的『丧』就都烟消云散了。
谁忍心对一碗热气腾腾的鸡蛋羹甩脸子呢！
毕竟此时此刻此碗蛋羹，服服帖帖就是你的了。
来吧，数出几个鸡蛋我们来做蛋羹。
早餐鸡蛋羹
材料准备（一人份）：
做法：
1、把鸡蛋磕入碗中，用筷子粗略搅散。
有人会习惯性的在这一步加盐，我的习惯是不加，经过多次实验对比，感觉不加盐的蒸出来更嫩一些，而加了盐的会凝固的更快些，所以这个就看你的需求是“快”还是“嫩”。
2、往搅散的蛋液中加入1.5倍的温水（低于40度哈，不然就成了冲蛋花了），充分搅散，这个动作可以帮助你更快的从懵懂起床状态中醒过来。
其实加水的量是0.5倍到2倍都是可以的，水越多蛋羹越滑嫩，水越少蛋羹越瓷实；
当然爱吃奶香味的，也可以加牛奶。
疯狂暗示下，拍照最好看的（也相对好吃的）黄金比例是1.5倍。
3、蛋液倒入一个扁平容器中，把表面的浮沫打出去（嫌麻烦的也可以不管，我早起时间紧就懒得管），更讲究的可以过个筛，成品更细腻，容器选浅的，可以让蛋液受热均匀，快速出锅。
4、蒸锅提前烧水，水开放入蛋液。
想吃镜面的，就在蛋液上面盖一个盘子或保鲜膜，防止水蒸气滴落到蛋液中，影响蛋液平整效果。保鲜膜的话记得戳几个眼儿好透气。
盖上锅盖中小火蒸7分钟，再关火焖2分钟，你将会得到一碗完美的鸡蛋羹，这时间你可以洗漱去！
5、出锅后趁热淋入一勺味极鲜和少许香油，香死了！
鸡蛋羹是简单但不会无趣的存在哟，你看，加点秋葵，它就是仙女版蛋羹：
加点葱花蒸老一点，他就是古早味传统蛋羹；
蒸到一半揭盖放入大虾，就是轻奢版鲜虾蛋羹：
盖上一勺子肉末，就是下饭蛋羹，对的，我用蛋羹拌过饭，好吃到升天：
蒸到一半揭盖放入文蛤，就是海鲜版仰望星空：
就算什么都不放，就漫不经心的划了格子就吃，都格外具有仪式感：
你让我天天早餐吃吐司我会觉得无趣，你让我天天早餐吃燕麦片我会很丧，
但你让我天天早上吃蛋羹，我可以的！
如果这鸡蛋羹还是别人做好了端上来的，那我简直非常可以了！
吃了这碗鸡蛋羹，恩，又可以多奋斗一天了呢！
<全文完>
一握桌儿的手，美味跟你走！
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