可乐饼里没有可乐，它是从法国传入日本的美味炸饼，名字取自法语中的“croquette”，这酥脆小食的日语发音“コロッケ”（korokke），与汉语“可乐”的发音相近而被称“可乐饼”。

可乐饼其实是马铃薯混合蔬菜、鸡肉、牛肉、海鲜等各种馅料，裹上面包糠油炸后的平民美食。酥脆的外衣带有蛋香味，一咬就掉渣；土豆融合洋葱香味，被炸得香香软软一口咬下去，外焦里嫩，外酥内香，分外满足。

可乐饼几乎是每个日本孩子的童年回忆，也成为日本文化中亲情的经典象征。在去年大火的日本电影《小偷家族》中，可乐饼贯穿全剧， “父子”俩刚结束“工作”，在回家路上花了450日元买了五个热乎乎的可乐饼，两人一路走一路吃，谈笑如寻常父子。而片尾结束时，被儿童保险机构收留的“儿子”，与“父亲”再次相聚的一天，两人也是一起吃着可乐饼。

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传统的日式可乐饼油炸而成，含有大量油脂，美味的同时热量不低。小朋友们喜欢它是毫无疑问的，但却不算健康。想让这种美味更适合孩子们，不妨试试来自达人@啊呜 的烤箱版可乐饼。使用COUSS新款CO-730E蒸烤箱，无需架蒸炉，热油锅，一台烤箱完成蒸土豆，烤可乐饼的双重任务。口感上依然外皮酥脆，内里咸香鲜嫩，以烘烤取代油炸，避免了高脂肪高热量，减少高温油炸中所产生的有害物质。

可乐饼里没有可乐，但是刚烤好的可乐饼，搭配一杯冰可乐，真的超满足！这个暑期，和孩子们放心享受健康零食吧！

可乐饼（烤箱版）

By@啊呜511

● 面团材料 ●

土豆300g（1个大的），培根2片，洋葱1/2个，杂蔬粒30g，现磨黑胡椒少许，海盐少许，中筋面粉2大匙，鸡蛋1个，面包糠适量

● 工具 ●

COUSS 卡士CO-730S蒸汽烤箱

● 烘烤 ●

上下火烘烤200度 ，15分钟

● 制作步骤 ●

1、土豆去皮洗净切小滚刀块。

2、土豆块放入一个大碗中，使用卡士CO-730S蒸汽烤箱预设菜单P01，100度，20分钟，将土豆蒸熟。

3、蒸土豆的过程可以将其他材料准备好，培根、杂蔬粒、洋葱以及鸡蛋、面粉和面包糠，将洋葱和培根分别切末。

4、取一个小锅，加入少许食用油，将培根碎倒入煸炒出香味后加入洋葱末炒至透明后关火备用。

5、蒸好的土豆取出（此时烤箱选择上下火烘烤模式，200度预热），将蒸好的土豆压成泥（可以用压泥器或者其他趁手的工具）。

6、土豆泥中加入少许海盐和现磨黑胡椒，加入之前炒好的培根洋葱碎、杂蔬粒，拌匀。

7、将土豆泥材料等分成六份，团成圆形备用。

8、将其压扁成型，先裹一层中筋粉（不用太多，一层就好，多余的要抖掉），再均匀的裹上一层全蛋液，然后沾一层面包糠即可。

9、依次做好，均匀的摆上烤盘，表面刷薄薄一层食用油。

10、COUSS卡士CO-730S蒸汽烤箱提前选择上下火烘烤模式，200度预热好，土豆饼放入中层，烘烤15分钟左右，烘烤结束出炉装盘即可。

TIPS 小贴士

1、培根也可以使用肉糜等代替，杂蔬类可以随意。也可以根据喜好加入芝士等食材。

2、烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能适当调整。

3、可乐饼可以使用各种喜欢的馅料，也可以搭配番茄酱辣椒酱或美乃滋等，非常好吃！

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