今年夏天的天气很反常，室外最高温度达到了30度，高原地区的30度相当于内地的50度，如此炎热的夏天能喝点顺口的汤真的舒服。我最喜欢炖的就是银耳羹，因为是在高原地区，煮东西基本得用高压锅，这样炖出的银耳不容易出胶，汤汁不浓稠往往不好喝。夏天银耳羹简单的做法，满满的胶原蛋白，早上来一碗，一整天元气十足

每次我就把泡好撕碎的银耳和洗好的莲子百合用高压锅先煮十分钟，关火后让它焖着自然放气，放完气后打开盖子，再加入老冰糖和枸杞，不盖锅盖小火慢炖，最多半个小时，一锅口感相当好的银耳莲子羹就好了。汤汁浓稠可拉丝，银耳细腻润滑、莲子软糯香甜，早上来一碗温热的银耳羹，一整天都是元气满满的，炎热的下午来一碗凉凉的银耳羹，瞬间就让烦躁的心平静下来。夏天最好喝的银耳羹，加入老冰糖和枸杞进去，不盖锅盖小火慢炖，现在教大家做，不会的要记得收藏+关注哦！

【食材】：银耳、冰糖、枸杞、莲子、红枣、清水。

【做法】：

第一步：准备一个银耳泡发，不需要太多了，因为这个泡发起来会很多；

第二步：泡发之后，就放锅里，加入冰糖，枸杞，莲子，红枣一起加入清水煲至一个小时；

第三步：看到有胶原蛋白的黏稠就可以不用煲了；

第四步：放凉之后放冰箱冷藏，想吃就拿出来吃，很好吃的，吃着特别爽。

这样一道美味的银耳羹就做好啦，在夏天是必备哦，你们学会了吗？没有学会可以收藏+关注哦！

【做银耳羹的小技巧】

1. 合格的干银耳判断标准：闻起来无硫熏味道

2. 辅料部分，可以加入百合、莲子等也可以，和银耳放入一起煮即可。

3. 选择好的银耳，出胶才快，建议购买品质靠谱、没有硫熏的银耳。当然鲜活银耳也是更好的选择，大型超市和网购很方便。

银耳羹简单的做法，满满的胶原蛋白，早上来一碗，一整天元气十足，银耳也称白木耳，被称为“菌中之冠”，富含多种人体所需氨基酸和矿物质，有美容养颜，润肺养胃的辅助效果，是一年四季都适合食用的滋养甜汤。不仅大人能吃，甚至作为大一点的小朋友的辅食也是不错的选择呢，非常利于消化。大家都学会了银耳羹的做法吗？满满的胶原蛋白，早上来一碗，一整天元气十足！